“动物源性食品中重点化学危害物检测技术国家市场监管重点实验室”揭牌。记者张茜摄。
荆楚网（湖北日报网）讯（记者张茜 通讯员郭姗姗）6月21日，“动物源性食品中重点化学危害物检测技术国家市场监管重点实验室”在湖北省食品质量安全监督检验研究院（以下简称“省食检院”）揭牌成立。这是湖北首家挂牌的国家市场监管重点实验室，也是该领域在全国范围内唯一一家国家市场监管重点实验室。
记者了解到，去年9月，国家市场监管总局印发通知，批准建设38个国家市场监管重点实验室。其中，由湖北省市场监管局组织推荐申请的“动物源性食品中重点化学危害物检测技术国家市场监管重点实验室（湖北省食品质量安全监督检验研究院申报）”和“食用油质量与安全国家市场监管重点实验室（武汉食品化妆品检验所申报）”成功获批建设。
据省食检院副院长张莉介绍，从近20年我国食品安全抽检监测结果和突发事件发生情况来看，动物源性食品中化学危害物来源广泛、种类繁杂，现有检测方法识别效率低、新型危害物发现能力不足，是监管的痛点和难点问题。
“比如，由于食品中部分已知危害物已经有了配套的检验方法，很容易被检测出来，一些不法食品经营者为了逃避监管，便在食品中添加结构类似物。一般来说，靶向监测方法无法发现这些结构类似物，但现在可通过非靶向筛查技术发现风险并采用精准确认。”张莉表示，重点实验室的建设运行，对于推动食品安全监管从“被动应对”向“主动防控”转变，实现“让监管跑在风险前面”这一监管理念，促进食品产业全链条健康发展，具有重大意义。
该实验室挂牌后，将以畜禽产品、淡水水产品、蛋及蛋制品、蜂产品等区域优势产品为主要研究对象，聚焦药农兽药残留、环境污染物、非法添加物等化学危害物，重点突出非靶向筛查技术研究、标志物检测技术研究、快速检测技术研究三大研究方向，提升动物源性食品中重点化学危害物的检测效率和新型危害物的发现能力，为科学监管和风险防控提供有力的技术支撑。
