暑期体验可以吃的非遗文化

7月21日，武汉市江夏区扬子江非遗糕饼文化园的非遗文化馆内，家长与孩子亲手制作绿豆糕，全方位感知“可以吃的文化遗产”。

游人在讲解员的指导下，把绿豆粉用力反复捏成小圆团后放入模具当中进行按压，沿着边缘线紧紧地往下压。到脱模时，用两个手指沿着它的边缘线轻轻地往上推，这样一个笑脸形状的绿豆糕就出来了。

据了解，暑期以来，每天都有游人来此体验可以吃的非遗文化。“扬子江”不仅是老武汉的一种记忆，更是承载着几代人的乡愁味道。其食品品牌创建于1956年，不仅是首批湖北老字号，“扬子江传统糕点制作技艺”也被列为湖北省非物质文化遗产代表性项目。（湖北日报全媒记者 朱熙勇 摄）