荆楚网（湖北日报网）讯(通讯员 石雁飞)为进一步防范食品安全风险，近日，城区局（营销部）进一步加强职工食堂管理，保障食堂安全。
一是强化隐患排查。认真开展“食堂安全大排查”活动，围绕食品安全、燃气设备、电器线路、消防报警等关键部位和环节进行全面排查，及时消除各类安全隐患，切实保障食堂安全运行。
二是强化操作管理。加强食堂操作人员健康管理，防止带病上岗。规范环境清洁、碗筷消毒、食材加工等各环节程序，加强风险预防和消防应急处置能力培训，确保全流程作业安全。
三是强化安全防护。严格按照食堂安全管理要求对生熟食品进行分区域储存，做好清洁、加工和留样工作。强化防烫危险警示，防止发生安全事故，全力保障员工生命安全和身体健康。
