咸宁贺胜桥镇上线“明厨亮灶”，智能系统让“贺胜鸡汤”更安心

荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员 许国胜 张睿康）近日，中国电信湖北咸宁分公司在贺胜桥镇推出的“互联网+明厨亮灶”食品安全平台成功上线，全镇32家商户全部入驻平台。

咸宁市贺胜桥镇是湖北知名的美食之镇，“贺胜鸡汤”远近闻名，全镇直接从事鸡汤生产销售经营人员317人，间接从业者2000余人，2021年被农业农村部推介为全国乡村特色产业十亿元镇。

此次上线的“互联网+明厨亮灶”食品安全平台协助市场监管部门对分散的各生产后厨进行集中统一的视频监管。监管方可以随时随地查看生产全流程监控画面，仓库、后厨操作间、用餐大厅等各个环节画面均可自由切换完成巡查，AI智能分析系统能即时监控生产环节安全隐患并发出警报，提示生产人员规范操作。

“平台大大提升了咱们贺胜桥美食的安全性和美誉度，让食客放心吃鸡，安心喝汤！”贺胜桥镇党委书记沈中说。