荆楚网（湖北日报网）讯（记者 徐蕾 通讯员 王巧云）新年伊始，千年楚菜打响春节消费第一枪。1月10日下午，由湖北省商务厅主办、为期一周的第五届楚菜美食博览会、首届武汉热干面节、楚大厨争霸赛拉开帷幕。省商务厅党组书记、厅长王济民宣布开幕，中国烹饪协会会长杨柳、美国驻武汉总领事馆总领事蓝如瑾分别致辞，中国饭店协会、香港餐饮业协会、澳门餐饮业协会向本次博览会发来了视频贺辞。
图为：省商务厅党组书记、厅长王济民宣布楚菜美食博览会开幕
第五届楚菜美食博览会以“楚宴天下，健康味来”为主题，总面积超15万平方米，是新年首场最大规模线下美食活动，开幕首日，主会场现场销售200余万元。楚菜专家与上万市民相聚一堂，秀楚菜、展楚菜、品楚菜、唱楚菜、学楚菜、购楚菜，打造一场充满“汉味”的全民美食消费盛宴。
作为新年首场的重磅展会，第五届楚菜美食博览会推陈出新，实现全方位升级，通过创新展会新模式，打造消费新场景、拓展消费新空间、催生消费新时尚。本届楚菜美食博览会设置荆楚小吃展、楚菜预制菜展、粮油展、热干面展、团年宴预定等5大展示展销区域，以西北湖绿化广场附近美食街区为中心载体，联动雪松路美食街、花园道商业街、热干面品牌连锁门店，举办展示展销、美食打卡、餐饮促销、婚庆策划主持大赛等形式多样的推广活动。
为进一步营造活动节庆氛围，抢占春节消费市场。第五届楚菜美食博览会举办大师教楚菜、家庭楚菜大赛、非遗文化表演等系列活动，每晚在西北湖广场湖面播放楚菜水幕秀，燎燃人间烟火，全新的沉浸式互动体验，给消费者带来一场品牌和体验的盛宴。
据了解，第五届楚菜美食博览会开幕首日，主会场各展区人流量近2万人，现场销售200余万元。参与武汉热干面节的2100多家热干面门店销售839万元，比平常增长5%-10%；博览会联动的万松园、花园道美食街区和餐饮企业销售比日常增长近20%。
开幕式前举办的楚菜产业发展大会，以“提升产业链供应链韧性，推动楚菜产业高质量发展”为主题，邀请专家从多视角、多维度、国际化、品牌化等方面，对楚菜产业的发展作出全面的、深入的研究和阐述，为楚菜品牌建设和产业发展提供前瞻性的顶层设计。会上，举行楚菜大师工作室授牌仪式，推出了首批热干面大使。
