孝昌周巷：标准化肉牛养殖 让产业振兴“牛”起来

依托乡村振兴的好政策，近年来，孝昌县周巷镇燎原村返乡创业人士刘红方因地制宜利用生态资源，靠着养牛发展“牛经济”，成了一名“新农人”，反哺着他眷恋和热爱的乡村。

“我们的牛都是从蒙古引进过来的，现在我们搞的是床场一体化，下面全部硬化了，都是零排放零污染的。”在这座依山而建的现代标准化肉牛养殖厂，牛舍里一头头膘肥体壮的“西门塔尔肉牛”正吃着草料，养殖大户刘红方正带着几位特地从武汉过来买牛肉的客人参观牛舍。

武汉市民崔先生说，“这个牛场我也是第一次来，而且是慕名而来的。 听说这里养的牛全部都是吃草的，没有加激素，没有加添加剂，所以我从武汉专门到这里来买牛肉。”

刘红方是孝昌县周巷镇燎原村人，大学毕业后在武汉经营着一家电子科技公司，后来，他回老家过年时看到村里有很多荒山和荒地，便回到村里投身农业，开办了一家养牛场。“因为小时候一直在农村，大家的关系和情怀还是比较深的，所以决定搞一些产业，能够和农民朋友，和我们的亲人一起发展。通过反复的思考、学习，决定搞肉牛产业，因为肉牛产业是循环经济。”刘红方说。

牛棚内干净整洁，丝毫闻不到刺鼻的味道。刘红方说，牛舍积极推行绿色生态养殖模式，以玉米秸秆、稻草作为肉牛食材主要原料，并创新技术，将牛的粪便制成有机肥料，循环利用，在解决污染问题的同时，还实现了利益最大化。

“我们目前搞的是床场一体化技术，下面全部硬化，在牛场上垫废弃的谷壳、锯木，还有一些废弃的菜籽梗等等，牛粪跟垫料之间时间长了能进行发酵，一般的半年或者一年时间，我们把牛粪直接返田，这时它已经发酵成了有机肥，循环利用。”刘红方说。

刘红方的肉牛养殖基地占地面积200亩，一期建设面积60000余平方米，计划投资3000多万元，基地建有标准养殖大棚、屠宰加工车间以及冷藏冷冻间等设施设备，并配有环保链条生产模式，目前育有优质西门塔尔肉牛300余头，年产值1000余万元。

“我们一期建了两个标准化的牛舍，规模是300头，有干草棚、青贮池、搅拌间、生活区等相关配套设施，全部都是按标准化建设的。现在已经有几个固定的销售渠道，走的是从农场直接到餐桌的路线，武汉是我们的主要市场。”刘红方说。

随着养殖规模不断扩大，牛需要的食物逐渐增加，刘红方帮助周边的乡亲们将之前荒芜的田地重新开垦，种上高粱、玉米、稻谷、小麦等农作物，再将收割之后的秸秆回收喂牛，由于吃得健康，住得舒适，这些西门塔尔牛个个身体健壮，产出的牛肉品质非常好。

刘红方表示，通过这几年的经营，现在信任我们的顾客越来越多，牛肉销量也越来越大，下一个目标是继续把规模扩大，和村民一起共同养牛，共同致富。

刘红方养牛的“牛”方法不仅让自己尝到了甜头，也实现了带富一方，接下来，他计划将基地继续扩大到1000头的养殖规模，带动更多村民一起养殖。同时，刘红方还打算传授相关的养殖技术，带动周边的养殖户们抱团发展，让肉牛养殖产业在乡村振兴阶段“犇”出新路子，群众致富增收“牛”起来。  

来源：孝昌县融媒体中心 王虹 康洪洲