千城百县看中国｜尝冀菜：糖醋鲤鱼

糖醋鲤鱼是河北省保定市的一道传统佳肴。将鱼身两侧切横斜刀，经过腌制和热油淋炸后再入锅、造型，最后混合番茄酱、白糖、橙汁等调味料勾芡淋入鱼身即可。如此烹制的糖醋鲤鱼造型美观、外皮香酥，鱼肉嫩滑、酸甜可口，深受食客的喜爱。

制片人：马宝军

策划：杜屹然

统筹：孙黎

编导：李楠

新媒体编辑：张青 黄朝晖

监制：马宝军

供稿来源：保定新闻传媒中心（集团）

鸣谢：中共保定市委宣传部

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