2023年食品安全事故应急演练现场。记者张茜摄
荆楚网（湖北日报网）讯（记者张茜 通讯员罗志）“现场已准备完毕，是否开始？请指示！”
“我宣布，2023年食品安全事故应急演练，开始！”
2月24日15时30分，随着湖北省食品药品安全委员会办公室主任，湖北省市场监管局党组书记、局长刘荣山一声令下，一场大规模的食品安全事故应急演练活动在襄阳拉开序幕。
据了解，此次演练旨在检验落实食品安全“两个责任”、食品安全事故应急处置“一张图”、学校食堂和校外供餐单位智慧监管场景应用等现代城市治理、突发事件信息化应急处置、食品安全智慧监管“一体化”水平，进一步提升各级政府和食品安全监管部门运用信息化手段应对食品安全事故的处置能力。
2023年食品安全事故应急演练现场。记者张茜摄
演练采取“多部门联动指挥+外场实际执行+视频同步回传展示”的形式，模拟一家大型校外供餐单位因从业人员手部伤口感染，导致食物受到污染而引发4个城区300多名学生细菌性食物中毒事故，全面展现了事故发生和信息报告、先期处置与启动响应、应急处置与响应调整、信息发布与舆论引导、风险研判与响应降级、响应终止与后期处置等食品安全事故应急处置的所有环节。
演练过程中，各级政府反应快速、处置科学，各环节衔接顺畅、应对有力，符合食品安全突发事故全环节、全过程信息化处置方法和程序规范，检验和提升了各部门应对食品安全突发事故的应急处置能力，达到了演练预期的效果和目的。
此次演练活动由湖北省食品药品安全委员会主办，国务院食安办秘书处指导，湖北省食品药品安全委员会办公室、襄阳市食品药品安全委员会承办。全省设125个分会场，市场监管、卫生健康、教育、公安等部门以及相关市场主体2800余人同步观摩。
