荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员 陈影 管弦）近年来，早餐自动制售机因其布点灵活、随时购买、移动支付等特点，解决了都市人的匆忙刚需，成为了餐饮零售的一种新趋势。但是，自动制售机的食品安全如何保障，审批和监管如何做到有效衔接、有章可循？在武汉市市场监督管理局的指导下，武汉经开区行政审批局近日率先“试水”，为武汉大汉口食品有限公司的热干面制售机颁发了首张早餐自动制售机经营许可证。
“提到热干面，大家就会想到武汉。我们推广热干面制售机，除了解决上班族的餐饮需求，还希望把它做成一张城市名片，推广我们本土的饮食文化”，大汉口食品有限公司相关负责人表示。
为了更好地服务市场主体需求、破解企业发展过程中的制度性障碍，推动新业态新模式健康发展，武汉经开区积极对接上级指导部门，结合《规范使用自动设备现制现售食品的指导意见》，围绕食品自动制售业态开展了现场调研论证，最终破解了自动制售设备的“准生证”难题。
“相较于传统的自动售货设备，自动制售设备含食品制作过程，对清洁消毒、温度控制、原料品控、安全风险防控等环节的要求较高，我们重点抓住自动售货设备的安全性和经营企业的食品安全主体，申请企业需要严格落实主体责任，定期做好设备清洗消毒，对设备的放置地点、数量进行动态更新，市场监管部门根据点位信息开展日常监督检查，有效保障消费者‘舌尖上的安全’”，区行政审批局相关负责人介绍道。
对于食品自动制售经营者，武汉经开区实施“1+N”一证多址布局，即为经营者颁发食品经营许可证，自动制售设备摆放地点则按照贮存场所实行多点备案管理。下一步，武汉大汉口食品有限公司预计在学校、写字楼、便利店等点位投放多台自助设备，让美味“立等可取”。
