武汉产新藕开采 煨汤藕要到下月初

湖北日报讯（记者李先宏、通讯员周小平）7月11日入伏，进入盛夏时节。湖北日报全媒记者探访发现，武汉地产新藕开采，已在三镇各农贸市场陆续上市，但相较老藕，新藕个头偏小，只能炒着吃，煨汤藕上市还要等到下月初。

在汉阳郭次口附近的生鲜市场莲藕专卖区，每个摊位都堆满了各种规格的洁白莲藕，吸引了许多市民前来选购。莲藕按大中小分成三个等级，价格分别是每斤5.5元、4.5元、3.9元，相比老藕贵1.5元左右。

新上市的莲藕洁白鲜嫩，但相较老藕节数多的只有三节，少的只有一节，个头普遍偏小。不过，买菜的市民陈太婆说，新上市的夏季莲藕是这样的，做炒菜脆香脆甜的特别好吃，清炒藕片或是爆炒酸辣藕丁，怎么做都好吃，家人老小都爱这个味道。

7月13日，在新洲张渡湖武汉市楚荷莲藕种植专业合作社，农工们正冒着高温采收新藕。合作社理事长熊任权介绍，合作社主要种植汉产新品种“巨无霸”莲藕，这个品种不仅产量高，亩产达4000斤，而且耐储藏保鲜，新鲜莲藕可以天天有上市。目前，合作社莲藕种植面积3000亩，新藕采挖实现机械化，每天有7000斤供应市场，后期高峰时可达10万斤，除供应本地市场外，还销往广东、山东、浙江等地。

武汉是莲藕研发重要基地，全国优良莲藕品种大多由武汉提供。莲藕更是武汉的优势产业、在六个新城区都有种植基地、江夏、蔡甸、新洲等三个区连片集中种植面积最大。

武汉现代农业教育中心专家分析，武汉地区莲藕栽种期一般在4月上中旬到5月初，整个生长期需要120到150天，目前正值莲藕润节膨大发育阶段，因此节少个头小，采挖量不宜过大，如果提早大量采收，会降低莲藕质量和全年产量。因此，建议采取适当的措施来提高莲藕的质量和产量。因此，建议采取适当的采挖方式，以确保莲藕的质量和产量。武汉地区江河湖泊较多，土壤肥沃，夏季气温较高，降雨充沛，优质的土壤及优越的气候有利于莲藕快速生长而丰产，所以越往后汉产莲藕越好吃又便宜。