荆楚网（湖北日报网）讯（记者刘阳 通讯员吴培 张之凯）说起武汉的早餐老字号，德华楼必定榜上有名。7月26日，武汉市江汉区北湖市场监管所联合辖区包保干部，根据“你点鄂检”前期点选结果，对呼声较高的武汉餐饮老字号“德华楼”进行现场检查，湖北省食检院对早餐食品进行专项抽检。
检查过程中，执法人员对德华楼的经营许可证、经营场所环境卫生、从业人员情况等进行了全方位检查，对原料采购、食品贮存、餐饮具清洗消毒、食品添加剂管理使用、索证索票、菜品明码标价等环节进行了查验。并现场查看餐饮单位食品安全管理人员设置及“日管控、周排查、月调度”工作制度的落实情况，要求餐饮服务单位严格落实食品安全管控措施。抽样人员严格按照《食品安全抽样检验管理办法》的要求随机选取了德华楼的早餐食品，现场完成样品抽取、封样工作，做好相关记录并当场支付样品费用后带回实验室进行检验。
江汉区市场监管局相关工作人员表示，此次对德华楼开展监督抽查，既是响应省市场监管局广泛开展“你点鄂检”活动号召，回应群众关切，保障食品安全，也是为了督促企业落实食品安全主体责任，使老字号能够经久不衰。
据悉，今年食品抽检工作被纳入湖北十大民生实事项目，湖北省市场监管局围绕“一老一小”“一早一晚”“一网一平台”六大热点领域在全省范围内组织开展“你点鄂检”活动。当前，各地市场监管部门正围绕“一早一晚”点选结果，对辖区内群众呼声较高的餐饮企业开展专项监督抽查，并通过官方网站或微信公众号等官方平台及时向社会公布本次抽检结果，全面保障群众舌尖上的安全。
