丙烯酰胺是一种高温加热植物性食物时衍生的副产物，国际癌症研究机构对其进行评价，将其列为2A类致癌物。凡是油炸和焙烤食物，都是丙烯酰胺的重要来源。使用空气炸锅可以减少油的用量，降低食物热量，使整个油炸过程更加安全可控，但切记不要频繁使用。
来源：浙江发布
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