土壤肥料学家、南京农业大学教授沈其荣：“现在好多人常反映，水果没有以前的果香了。其实果香属于植物的次生代谢，主要受土壤肥力影响，长期施用化肥后，植物不容易产生次生代谢，这就会导致果品风味受到影响。因此，提高土壤肥力，才是提升作物高产、优质、口感的关键。”
来源：光明日报
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