央视网消息（记者 朱春燕）：从月饼到慕斯、从糍粑到宫灯鱼……在庆安的“大米宴”上，数十种美食都是以大米为原料的手工制作食品。近日，“高质量发展调研行”黑龙江主题采访来到庆安县，看水稻产业上下游发展。
黑龙江是我国水稻种植面积最大、总产最高的优质精稻产区。庆安县是黑龙江百万亩以上水田大县之一。2022年，庆安水稻播种面积130.24万亩，产量71.5万吨，加工量155.88万吨。
培育良种，破解农业发展芯片
庆安县位于中国寒地黑土中心地带，农作物种植区域主要在黑龙江省二、三积温带，肥沃的土质，丰足的山水资源，为水稻种植提供了较好的基础条件。
庆安大米籽粒饱满、晶莹剔透，袁隆平院士曾手捧庆安大米赞叹“庆安大米亮晶晶”，并提字“庆安——中国优质大米之乡”，还与当地联合研究适合东北地区的稻种。为此，庆安成立了“寒地水稻增质改良院士工作站”。
作为国家级水稻制种县，庆安县从事水稻品种研发与推广的企业、研究所、合作社、农户十余家，已审定自主培育水稻品种65个，其中2023年新审定优质水稻品种20个。水稻种子繁育面积13.4万亩，繁育优质品种51个，其中自主培育38个，预计良种产量在6000万公斤以上，可供黑龙江省二、三积温带种植应用面积1200万亩以上。“制种农户的效益高于普通农户，亩均增收100元左右。”庆安县农业技术推广中心主任范军介绍说。
科学种植，提升水稻种植标准
“在夏季田间管理期，我们合作社已经利用无人机喷施生物菌剂4次，现在看水稻长势很好，应该又是一个丰收年。”方胜水稻种植农民专业合作社理事长窦方胜看着田里的优质水稻自信满满。
据了解，当地从2018年开始探索有机水稻种植模式，春天购买微生物菌肥、夏天喷施生物菌剂，秋天秸秆全量还田，冬天把米样送去检测，6年的时间里合作社收获了喜人成果，粮食产量没有减少，经权威检测机构检测，米质还在不断提升。
庆安县厚植生态优势，大力发展绿色农业，全部实现绿色种植。生产过程注重种植技术演进与现代农业科技融合，重点建设科技示范园区9处，推广应用水稻超早钵育、钵体摆栽、稻鸭共育、节水控灌、无人机绿色防控等技术。同时，集成推广无人机施肥、植保立体化生产管理模式，结合植保监测、农业物联网，大力提升作业标准，增加粮食产能。
精深加工，延长水稻产业链
为推动农业产业全链条升级，增强市场竞争力和可持续发展能力，当地政府引导本地粮食销售企业研发“大米宴”，以大米的不同形态，米浆、米粉制作“大米宴”为特色亮点，同时将大米的副产品米糠进行综合利用，制成米糠营养饼干、米糠糖等休闲小吃。“米糠营养饼干，让过去价值不高的米糠成了现在的‘香饽饽’，也为合作社农户增加了一笔新收入。”谈到自己的菜品，庆安味道体验店负责人如数家珍。
在一个食品精深加工企业的车间内，记者看到两条生产线同时开工：一条把优质大米预制成八分熟自热米饭，另一条把碎米深加工制成蒸肉粉，两条生产线都实现了从大米到袋装产品的生产流程。车间工人说，“不同的大米生产不同的产品，让碎米也能产生价值。”通过精深加工，大米变成了食用更加方便、符合市场消费趋势的零售商品，一盒自热米饭的销售价格也要远高于一斤大米的价格。
此外，当地企业围绕稻米副产品转化利用，实现碎米酿酒，米糠榨油、稻草造纸、秸秆沤肥、稻壳发电，不仅延长了水稻产业链，而且提升了产品附加值。
来源：央视网
