市民排队尝鲜陈皮鸡汤
茶品市场里的陈皮引得市民驻足 摄影:楚天都市报极目新闻记者曹磊
□楚天都市报极目新闻记者 曹磊
近几年在养生茶品市场上日益走红的陈皮,在今年秋天似乎越发有种喧宾夺主的架势,成为众多茶友甚至普通市民追捧的对象。9月24日,极目新闻记者探访正在举行的武汉秋季茶博会发现,陈皮鸡汤、陈皮糖果、陈皮绿豆汤等陈皮相关创新产品不断涌现,受到逛展市民的热捧。
据介绍,此次秋季茶博会上,展商中专营陈皮的商家几乎占据了三分之一,如果加上搭配陈皮与茶品的商家则份额更大。从某种意义上讲,陈皮正由茶品市场上的配角变为主角。
消费者热捧,新老陈皮量价齐升
9月24日上午,极目新闻记者进入位于武汉国际会展中心(汉口武展)的茶博会现场时,展位上的茶商茶友们都在沏茶品茶,感受秋茶之香。
“可以进来坐坐,尝尝陈皮小青柑,口感很不错的。”在一家云南普洱茶展位上,工作人员一边展示自家的主打茶品,一边招呼逛展的茶友品茶。在展位上,一字排开的陈皮不时吸引逛展市民驻足咨询。
记者注意到,这些陈皮根据年份不同,每500克的价格从680元到2580元不等,其中千元以上陈皮最受市民欢迎。“昨天展会第一天,成交了多笔千元档陈皮。”工作人员说。
在一家同样来自云南的主营陈皮的茶企展位上,负责人向记者介绍,尽管今年上半年陈皮价格有波动,但整体来看,近几年国内陈皮市场呈现量价齐升的态势:“尤其是6年以上陈皮的市场行情一路走好,各地市场的需求量都在提升。”
新产品频现,多品类食材与陈皮搭配
陈皮市场的日益红火,让很多食材争相与之配伍,创制出越来越多不同的“陈皮搭档”新产品。
“大家别慌,把队排好,都可以尝到我们的鸡汤!”在武汉一家茶企展位上,商家摆出的158元一罐的“陈皮鸡汤”成为备受追捧的明星产品。现场尝鲜的市民排起了长队,商家忙着给大家盛汤。
一位排了两次队、喝了两碗陈皮鸡汤的市民说:“没想到这种加了陈皮的预制鸡汤味道还蛮不错,有陈皮的清香味。”尝试后,他花316元买了三罐陈皮鸡汤(买二送一)。
商家介绍,陈皮鸡汤是厂家新创制的跨界预制汤品。每罐鸡汤的固态物重量达到1650克,使用了一整只走地鸡、2至3克陈皮熬制而成,使其更具养生风味。“这两年陈皮比较受市场欢迎,我们也从养生出发,研发了陈皮鸡汤。”展位负责人说,这次带到展会上让市民尝鲜,没想到受到不少消费者欢迎。
记者注意到,除了陈皮鸡汤受追捧外,还有商家带来了陈皮与绿豆搭配熬制的陈皮绿豆汤、陈皮与水果搭配的陈皮果干,以及陈皮普洱、陈皮水等产品,均受到欢迎。
养生风日盛,陈皮正成为茶市的主角
“陈皮在茶品市场上的风靡早已有迹可循,近两年来确实势头变得更猛。”华巨臣武汉秋季茶博会组委会相关负责人介绍,根据近年来参会展商的发展情况来看,与陈皮相关产品参展的企业数量逐年提升,今年秋季更是占据了约三分之一比例。
茶市观察人士介绍,早在七八年前,陈皮已经在茶品市场上崭露头角。“当时基本是以普洱茶、小青柑的搭配品出现,尤其是陈皮青柑很受年轻茶友喜爱,就这样逐步壮大起来。”该人士分析称,陈皮是比较温和的中药材,具有一定的养生功能,与茶品的搭配非常默契,加上具有收藏属性,使其在收藏市场上也越来越受关注。从某种意义上来说,陈皮正在从过去的茶叶“伴侣”,转身成为茶品市场的主角之一。