荆楚网（湖北日报网）讯（记者杨卓玉、张戈、舒俊杰 通讯员涂朋庆）麻糖片片酥脆，米酒滴滴意浓。说到孝感的美食，不少人第一印象就是麻糖、米酒，那香甜的滋味让人口舌生津，难以忘怀。
孝感麻糖。通讯员 供图
据《孝感县志》记载，米酒“成于孝，始于宋。后多效之，而孝感独著。”过往那些走街串户的“米酒担”，晃晃悠悠已走过千年。麻糖则是早在元朝末年，就以名食享誉于世。
其中，“朱湖糯米”米粒饱满、匀称、糯性强，是孝感麻糖、米酒的必选原料，有中国绿色食品、国家地理标志保护产品、国家糯米种植综合标准化示范区等荣誉称号。
孝感麻糖米酒保留传统工艺精髓的同时，融合现代生产技术，使孝感麻糖米酒继承了中华老字号传统，具有现代特色。
孝感麻糖多品类展示。杨卓玉 摄
“孝感麻糖‘香、甜、薄、脆’，每年都有不少游客购买。”孝感麻糖米酒有限责任公司负责人肖端武说，近年来，公司在孝南区优质糯米供给的基础上，给麻糖“添内核、换新衣”，通过研发，使孝感麻糖营养更全面、质量更稳定，开发出的休闲零食新产品也更能迎合年轻消费群体，实现麻糖产值近7000万元。
爽露爽、生龙牌·孝感佬米酒、米婆婆等米酒企业开发出米酒汁、果冻米酒、速溶冲饮等产品，通过包装、物流，跨越万水千山，销往五湖四海，走进千家万户。
生龙清米酒展柜。舒俊杰 摄
“米酒虽然是一个小众类产品，但我们不断延伸其附加值，占据更多市场，让更多消费者享受舌尖上的美味。”湖北生龙清米酒股份有限公司董事长余超群说，随着企业对糯米的需求量越来越大，价格逐年增高，刺激了以朱湖为主的糯稻种植，做强糯稻深加工产业链，提升农产品附加值。
“爽露爽”牌孝感米酒产品。张戈 摄
“公司对糯米的需求量大，孝南区国家现代农业产业园的创建，不仅能稳定糯米原料的供给，保障品质质量，还在采购环节节约不少成本和不必要的麻烦。”湖北爽露爽食品股份有限公司总经理余翔说。
近年来，爽露爽通过与湖北各科研院校合作，组建“爽露爽饮品工程技术研究中心”、“果蔬米酒加工关键技术研究”等科研项目，研究新工艺、新产品、新技术，不断增强米酒产业的发展水平和竞争能力。生产的“爽露爽”牌孝感米酒，满足商超、餐饮、电商等多渠道各类用户的不同需求；推出的吸吸米酒单品，实现年销售收入上亿元。
米婆婆米酒展柜。张戈 摄
湖北米婆婆生物科技股份有限公司营销总经理张寅介绍，米婆婆致力于将糯米产业链的宽度做得更宽、更广，期望给消费者能提供更丰富、更多元化的糯稻产品。比如，利用酒粕有美容养颜的功效，开发面膜系列，让米酒在美容市场上也能占据一席之地。
据悉，孝南区国家现代农业产业园的建设，推动了农业产业强链工程的实施，促进农业供给侧结构性改革，深入挖掘地方传统文化，培育地方传统特色产业，有着“中华老字号”之称的麻糖米酒产业乘势而为，锐意进取，进一步延伸糯稻产业链条，打造孝感舌尖上的品牌。截止2022年底，全区麻糖、米酒企业共40余家，实现产值过20亿元。
