荆楚网(湖北日报网)讯(记者 林琳 范天汝 通讯员 刘文正 周小芳 编辑 赵凌霄)近年来,随着大众消费需求不断升级,美食街已不再局限于提供餐饮购物、娱乐休闲等服务,同时还在不断融合区域特色文化与潮流餐饮元素,为美食街可持续发展注入活力与动力。
在青山就有这样一条美食街,位于青山区友谊大道以北,西起工业路,东至工业四路的恩施街特色美食区,沿线聚集众多餐饮门店,是多年来自发形成的一条美食街,有着三四十年的经营历史。恩施街年客流量超700万,餐饮商户数量107家,具有全市影响力餐饮品牌12家,具有老字号餐饮6家。2021年12月恩施街特色美食街入选为省级特色商业街。
青山区恩施街。通讯员供图
为打造出恩施街独有的特色品牌,实现恩施街特色美食街区环境整体提升,使之成为标准化、规范化、特色化的美食街区和城市名片,青山区政府部门及相关职能部门将该街区分成了“民俗体验街区”“特色美食街区”“风味茶文化街区”和“文化创意街区”四个主题餐饮区。因地制宜挖掘地方文化底蕴和特色消费资源,将钢铁工业元素的“历史感”与潮餐饮元素的“现代感”相互融合,将早期的工业建筑美学及青山绿水红钢城联系在一起,促进美食街与城市文化等元素融合发展。
同时,在街首、街尾分别制作“恩施美食街”logo 塔,在18 时至 24时,点亮霓虹灯,打造精品灯光秀,为整条街道出入口增光添彩,繁荣城市“夜经济”,促进城市“夜消费”,焕发城市新活力。
恩施街精品灯光秀。通讯员供图
面临油烟、噪音、卫生、交通拥堵等一系列治理难题,街区制定了公共秩序、消防安全、环境卫生与绿化、公共设施、商业经营等相关管理制度。同步设立了综合管理委员会,明确各部门协调管理职责;创新引入物业管理,成立商会、“党员调解队”,商会与商户“共建、共治、共享”,让商户担起“主人翁”职责,有效调动了辖区居民、商户参与社会治理的积极性。
此外,街区还设置了“路长+楼长+店长+N个部门”为构架的路长制管理模式,让路长作为责任人,负责协调相关部门及单位,解决多方诉求。这样有温度有力度的管理运营模式,既能共同创造和谐美好的夜间消费休闲环境,也能不断提高城市的治理服务水平。
实地调研。通讯员供图
为提升恩施街知名度和街区消费投资吸引力,恩施街建立了官方自媒体矩阵,开展网络营销、视频直播及微信互动,同时嫁接区内大型活动 IP ,策划 2023 青山半程马拉松美食市集暨恩施街第二届美食节、2023 年全国沙滩排球巡回赛 (武汉青山站)美食嘉年华等多项特色活动。
以2023 青山半程马拉松美食市集暨恩施街第二届美食节为例,美食市集内设立了美食护照打卡、美食挑战赛、主题打卡点,吸引了众多跑友和市民打卡互动,现场还有“青山三宝”和大家互动拍照,达成视觉味觉双重满足。
2023 青山半程马拉松美食市集暨恩施街第二届美食节。通讯员供图
未来如何更好推动恩施街特色美食街区发展,擦亮这张青山“城市名片”?钢花村街道和冶金街道两条街道党工委达成服务共识,即在恩施街服务和管理上,实现对外形象统一,管理模式统一,服务方法统一,发展成效统一,创造良好的营商环境,助力网红美食街长久繁荣,将恩施美食街打造成不一样的烟火。
“恩施街运营后续将继续深挖文化特色,打造恩施街专属文创产品,营造浓厚文化氛围。”恩施街运营单位相关负责人介绍,目前,街区正由以往单一业态的消费模式逐渐向业态多元化、场景融合式等新模式转变,同时大力开展网络营销,视频直播和微信互动,以此拓宽客源渠道。致力打造恩施街特色直播间,持续生产优质内容,融入多元产品营销,塑造优质品牌形象。
下一步,恩施街特色美食区将充分发挥民俗、地方、人文的街道风貌、多元共治的管理机制、专业高效的运营策略,积极引入各类网红美食、特色名小吃、情景沉浸式餐厅等各类餐饮业态,让更多人在开心、放心中打卡美食街区,激活城市经济发展。