全国首个散装食品销售作业指南地方标准发布

荆楚网（湖北日报网）讯（记者刘阳 通讯员刘书恒）近日，湖北省市场监督管理局批准发布《散装食品销售作业指南》（DB42/T 2150-2023）地方标准。该标准是全国首个散装食品销售作业指南地方标准，将于2024年2月23日实施。

据牵头起草该标准的湖北省产品质量监督检验研究院专家介绍，散装食品易被污染、安全风险较高，存在食物“裸卖”无防尘遮盖、新旧货混卖难区分、标签使用不规范等显著问题。这一直是食品流通监管的难点和痛点。虽然有的省份出台了“散装食品管理规范”等规范性文件制度，但在标准化建设上尚无先例，制定这方面标准尤为迫切。

《散装食品销售作业指南》针对包含生鲜食品和现场制售食品在内的散装食品，从销售资质、经营场所、设施设备、人员要求、内控管理和不合格处理等方面制定了要求，可适用于商场、超市、便利店等固定经营场所的散装食品销售和监管。

该标准的实施将为散装食品消费、销售、监管提供有效的技术指导和支撑，全方位规范散装食品销售管理，保障群众“舌尖上的安全”。