“我春节期间自留的几百条虹鳟也被抢光了，完全不够卖。”日前，湖北三丰渔业科技有限公司负责人吴刚一边安排孝昌基地的生产，一边推进钟祥基地的建设，忙碌并快乐着。
虹鳟属三文鱼的一种，因肉质鲜美、营养丰富、无小骨刺，深受消费者喜爱。但它生得娇贵，尤喜水质清澈、溶氧丰富的山川溪流，最适宜水温为14至16℃。
因为养殖门槛高，虹鳟在我国的养殖规模不大，国内市场上的三文鱼主要依赖进口。孝昌既不靠海又无高山，为何能养出虹鳟，一年还能产出30多万斤？
秘诀在于孝昌丰山滑石冲水库的冷水资源。
“水库水质优良，底层水温常年在11℃左右，抽出底层水，稍微调下温，就能养殖虹鳟。”2018年，在当地政府支持下，吴刚在水库下方建起养殖基地。
走进基地，一排排大棚蔚为壮观，里面共放置了280个镀锌板帆布圆桶，每个圆桶高1.5米、直径6米左右，桶中水流翻滚，虹鳟鱼在里面自由游动。
虹鳟养殖成本高，采用传统方式养殖不划算。毕业于华中科技大学电子专业的吴刚，发挥技术专长，采用陆基桶式循环流水养殖模式，发展现代设施渔业，提高养殖效益。
“水温7.5℃，溶氧10.38mg/L，氨氮0.92mg/L，亚盐0.002mg/L，投饵率1.5%……”在吴刚办公室的小黑板上，写着当天监测到的各项数据。
“这是虹鳟当前适宜的生长环境。”吴刚说，桶式养殖密度大，为此基地安装了恒温、增氧、排污、水质监控、水循环净化等智能设施系统，时刻为虹鳟打造最舒适的生活环境。
好水养好鱼，三丰渔业的虹鳟品质优良，单产更是较传统养殖模式高出一二十倍。
“鱼好不愁销，基本上每个月销量在3万斤左右，主要销往上海，南京、成都、武汉等大城市。”吴刚说。
如今，三丰渔业乘势而上，与湖北农发集团合作，利用钟祥的冷水资源新建虹鳟养殖基地，设计年产量600万斤以上。
来源：湖北日报客户端
作者：方桐 高玉峰
