大学生凌晨4点在实验室揉面，八百多个日夜坚守只为给他们献上一份“爱心早餐”

极目新闻记者 国倩

摄影 极目新闻记者 宋枕涛

通讯员 李玲玲

3月12日凌晨4时，武汉轻工大学食品科学与工程学院学生姚梦洋和马吉帆结伴走向实验室。

4时，姚梦洋和马吉帆结伴走向实验室

原材料称重、揉面、分解面团、烘烤……

4时35分，每种原材料都要精确称重

4时30分，烘焙实验室内，姚梦洋和马吉帆互相协作配合，忙碌2个多小时后，8份清汤荞麦面和喷香的烤馍新鲜出炉。

5时，揉面

5时15分，分解面团

6时36分，荞麦面下锅

6时45分，分装面条

6时48分，烤馍出炉

喷香的烤馍出炉

拎着保温箱步出实验楼

7时20分，武汉轻工大学常青校区校门外，刚刚打扫完毕的环卫工人手中收到了热气腾腾的爱心早餐。

7时20分，为环卫工送上早餐

这样的暖心场景，始于2021年10月，武汉轻工大学发起的“爱心早餐”志愿服务活动。为环卫工人做早餐的这群学子正来自该校食品科学与工程学院“弘馨伞·爱心早餐”志愿服务队。在一次志愿服务活动中，当得知环卫工人早餐就吃馒头、咸菜时，食品学院2019级学子席悦便萌生了利用学院现有的条件，为环卫工人做早餐的想法。

合影

这一想法得到了学院的大力支持。为与环卫工人的作息时间同步，每天清晨4时许，志愿者们便轮值在食品工程楼烘焙实验室里忙碌，7时30分准时将早餐送到环卫工人手中。

几年时间，日志已记了4本

“今天是我做爱心早餐的第二天，在烤馍制作时，需要特别注意揉面环节，如果特别黏手可以撒一些面粉，可以有所改善……”为了让环卫工人们吃饱吃好，志愿者们除了每周排食谱，还会每天写日志记录下早餐制作的心得和技巧，以供后来者参考。面包、烤馍、馒头、南瓜粥、青菜面……两年多时间，实验室里的早餐制作日志就写了4本。

马吉帆在填写日志

志愿之花，枝繁叶茂。截至目前，已有350余名志愿者加入该服务队，他们每2人一组，每组连续3天做早餐，已经坚持两年多，累计为常青花园的环卫工人制作了4000余份爱心早餐。