【环球网 记者 安绮】“食物承载着记忆，见证着岁月，它是属于个人的。”近日，陈晓卿最新散文集《吃着吃着就老了》出版面世，书中他以自己的人生经历为线索，写到大江南北的人间至味，将一个吃货的一生所爱都写了进来。“美食的终极意义在于获得幸福感。”“吃，也算是对抗无趣人生的一种积极态度吧。”他在书中不吝分享各式关于美食的观点，也将人生不同阶段难忘的味道烹饪成一道文字大餐。
陈晓卿，中国美食纪录片《舌尖上的中国（1、2季）》《风味人间》《我的美食向导》的总导演。在美食家还在搞“垂直品鉴活动”、颂扬“高级料理”“Fine dining”“官府菜”的时候，陈晓卿率先开辟出了一条野路子，开启了“上穷碧落下黄泉，动手动脚找东西吃”的“大嘴吃四方”道路。在他的带领下，你可能会诧异发现，你家旁边的小苍蝇馆子终有一天也能与“××集团”“××楼”比肩。
从十七岁出门远行，进京上学，到误打误撞成为一个美食纪录片导演，再到后来成为全国闻名的吃货，漫漫人生路，每个阶段都有与食物相关的记忆。在《吃着吃着就老了》这本书里，陈晓卿把自己珍藏的独家味道都掏了出来。在跨越每个阶段的人生代表菜里，他写的要么是再家常不过的故乡滋味，要么是城市旮旯角里让人感觉到“生活如此真实”的江湖味道。没有名贵食材，也没有复杂料理，怀念的永远是“人间烟火气”。
在4月13日于成都举办的一场沙龙上，陈晓卿与读者们分享美食的故事，讨论餐桌与食欲，和读者一起保卫食欲，也保卫我们的日常。他说：“一座城市，最吸引我的，从来不是历史名胜或者商业中心，而是菜市场。只有在菜市场，还能从一些地域性的物产上，分辨出城市不同的风貌。”
“人生最难得的就是一起吃饭的人。和真朋友坐在餐桌前，酒饭才最有滋味。”六十篇的饮食随笔，总能看见那一个个好吃的人。食物见证着爱情、亲情、友情，寄托着每个食物背后的人的用心。吃着喝着聊着，就老了。
罗永浩在推荐序里说，《吃着吃着就老了》这本书让他看到了一个《舌尖》和《风味人间》背后的陈晓卿，一个在纪录片里无法大胆宣扬自己的美食观点、宣泄幽默感的陈晓卿。（完）
