极目新闻通讯员 张静 晏明杰
4月16日，湖北省恩施州启动“十大名菜”“十大名点”评选。
在当天召开的新闻发布会上，公布了葛仙米雪牛卷、板党土鸡汤、巴东茶店牛肉、恩施合渣、宣恩烤活鱼等30道恩施州“十大名菜”候选名单，巴东豆干、恩施炕土豆、建始大饼、土家油茶汤、根粑凉粉等30道恩施州“十大名点”候选名单，并公布评选标准、食品安全保障措施等。
发布会现场
据介绍，本次评选活动立足恩施“土硒茶凉绿”特色优势，以美食为媒、浪漫为旅，号召广大市民和外来游客舌尖细品恩施美食，寻味大美恩施的神奇魅力，推动恩施餐饮行业高质量发展，助力“两山”实践创新示范区建设。
恩施州商务局党组成员、副局长吴春晖介绍，本次评选活动的时间为4月到5月，评选坚持“对接市场、链接产业、传承文化、倡导健康、注重实效”的原则，以行业组织、市民参与、平台推动、专家评审的评选方式，确保评选出市民认可、市场认同、特色鲜明的恩施州“十大名菜”“十大名点”。
恩施州自然条件独特，孕育出了优质的特色农产品，为餐饮行业的发展奠定了良好的基础。“十大名菜”“十大名点”评选活动是助推恩施州餐饮行业高质量发展的重要活动，展示了恩施美食地道的天然食材、深厚的文化底蕴、独特的烹饪方式，将餐饮发展与农业产业、旅游产业、文化产业有机融合，有助于提振全州餐饮行业发展信心。
