极目新闻记者 曹磊
通讯员 周小平
春天的蔬菜市场有多精彩？继3月火热餐桌的各种野菜上新后，眼下又有一批药食两用的时令菜品，在春季养生风的推动之下，让众多市民追捧。
更让人感觉欣喜的是，随着春夏交替时节到来，气温一天比一天升高，枸杞菜等多种药食春菜已经进入大量上市的阶段，口感更好，价格也越来越便宜。
多种药食两用春菜成为市场“明星”
“可以带点枸杞菜，对身体好，味道也蛮清爽。”4月16日，记者来到汉阳十里铺的一家生鲜市场时，一位摊贩正在积极向买菜的市民推荐药食两用的时令菜品：“10块钱一袋，回去可以炒一大盘，蛮划算。”
记者注意到，这座生鲜市场里的多个蔬菜铺面上，多多少少都摆上了称得上是药食两用的蔬菜。商贩介绍这些菜品，包括前段时间俏销的鱼腥草、蒲公英、马齿苋、野藜蒿、野芹菜等时令野菜，也还有枸杞菜、田七芽、紫背天葵等新入市的人工种植为主的药食两用菜。“前些时的野菜卖得蛮火，现在种类更多，价格也便宜了。”摊主潘师傅介绍，枸杞菜刚上市的时候，每斤卖到100元，后来慢慢降到20元一斤。最近随着气温升高，枸杞菜的产量增加，价格也跌到了每斤10元左右。
下午，记者又来到汉口宝丰路附近的生鲜市场，同样发现了多种药食两用的蔬菜。其中野茭白、枸杞菜和田七菜最受欢迎。市民刘女士买了一把野韭菜、一把野芹菜和一把枸杞菜，准备回家包饺子吃。“清明节前后就开始买这一类的菜来吃，都是时令菜，趁着春天多吃一点。”
有的身价打对折，有的同比降价两成
各类药食两用的蔬菜中，不仅此前已经上市的菜品已经明显降价，即使是4月初才入市的新菜品也出现了一定的降价，引来市民“买便宜”。
在宝丰路的菜市场里，野藜蒿、枸杞菜、鱼腥草、野茭白、马齿苋每袋都在10元左右，野芹菜、野韭菜6元一把。潘师傅介绍，野藜蒿在清明节后卖到每斤20元，本周就跌到每斤10元，价格遭遇“腰斩”。野茭白、鱼腥草、马齿苋等菜品的价格也较上个月下跌20%左右。
4月17日，记者联系上在长江新区阳逻街种植多种野菜、药食两用蔬菜的绿果果生态家庭农场负责人陶国民。“在我们农场里，野芹菜是早春的主打叶菜，还有很多时令也菜、药食两用菜都在大量出产。”陶国民介绍，近年来，农场利用大棚种植各类春季时令菜，生鲜了提前一个月左右错峰上市。目前，农场每天的出产、采摘、上市量能达到有4吨至5吨上市。
药食春菜与家种菜的差别主要体现在哪里？陶国民介绍，两种最重要区别的是香味不一样，“早春的药食春菜野趣十足，香味特别浓，诱惑力大，可以说是最好的，无虫害，产量虽然低一点，但价格较高。”
药食两用菜有望得到更大推广
记者了解到，近几年，药食蔬菜越来越受到市场欢迎。像陶国民一样的从业者也正在逐步增加一部分药食蔬菜试种，等种植情况成熟以后，再大面积推广，届时春季蔬菜市场上将有更多时令菜品可供市民选择。
武汉现代农业教育中心食品专家分析，“舌尖”见证大武汉市民的消费观念变迁，也见证了市民幸福生活日新月异。从吃饱、吃好到吃得健康，广大市民对药食健康食材有了全新认识，也越来越重视。无论从消费观念，还是从经济价值角度来讲，都是值得广泛推广种植。比如鱼腥草具有提高机体免疫力、利尿等作用。蒲公英可以清热解毒，枸杞菜也能够在提高机体免疫力方面体现积极作用，而田七芽则可以补中益气等等。
不过，专家也提醒，这些药食两用的春菜尽管鲜嫩爽口有营养，但不要认为便宜就大量食用，“食”得其反，会造成营养过剩，反而伤害身体。
