为了保障学校食堂食品安全，近日，大悟县新城镇把除“四害”作为校园食品安全中心任务，多措并举预防和控制病虫害的滋生和传播，确保校园食品安全有保障。
定期检查。检查餐厅内部和周边环境，及时切断害虫滋生的源头；清除餐厅内的垃圾和积水，减少蚊蝇滋生环境。安装设施。安装鼠夹、鼠笼、防鼠网等防鼠设施和纱窗、门帘等防蚊防蝇设施，防止老鼠、蚊蝇进入餐厅。定期消毒。使用环保高效的杀虫剂、灭鼠剂和消毒剂，对餐厅进行深度清洁和消毒，确保餐厅卫生无死角。宣传引导。对全体师生进行食品安全小常识宣传宣讲，提升他们对食品安全的知晓率，引导他们自觉监督、自觉遵守，减少不安全食品流通渠道。专题培训。对食堂后勤工作人员开展防“四害”等专项培训，让工作人员了解不同季节病虫害的特征和危害。
“老鼠和蟑螂会携带各种病菌，如沙门氏菌、大肠杆菌等，这些病菌会通过粪便、尿液和唾液传播给食物和餐具，从而引发食物中毒等食品安全问题。”新城镇中心初级中学食堂后勤工作人员李能立介绍，老鼠还会啃噬电线等物品，造成安全隐患。
食品安全无小事，必须常抓不懈。据悉，大悟新城镇将继续加大食品安全整治力度，创造安全、卫生、舒适的就餐环境，进一步提升广大师生和员工对食品安全的知晓率和满意度，全力守护师生“舌尖上的安全”。
来源：湖北日报客户端
作者：陈冬青 颜海龙
