湖北日报讯 （记者黄磊）立夏以来，天气渐暖，夜经济渐浓，夏日夜宵“流量王”小龙虾火爆回归。从海底捞获悉，在五一假期前，海底捞会员商城、天猫商城、京东、抖音等电商渠道和外送平台完成小龙虾上架，5月中旬，海底捞上千家门店上线小龙虾产品。海底捞此次上架的小龙虾，主要采购自湖北荆州。
海底捞湖北区域负责人预测，小龙虾上市将拉动区域门店带来8-10桌的夜间新增客流量。为更好助燃夜经济，海底捞湖北部分门店将在五月份举办趣味十足的剥虾比赛，不仅抓住顾客的胃，还拢住顾客的心。
小龙虾一直以来都是年轻人的夏季美食中的心头好。京东消费及产业发展研究院4月中旬发布的《小龙虾消费观察》就指出，年轻消费者是小龙虾的消费主力军，90后和00后销量占比合计超五成，且销量环比增速均超120%。在海底捞，年轻人则把小龙虾搭配出更多花样，不少年轻人在社交平台上分享海底捞小龙虾配啤酒配卤味、小龙虾拌面拌饭等灵魂吃法。
海底捞相关负责人表示，海底捞小龙虾自上市后销量一路上涨，有效拉动夜间消费。数据显示，截至5月23日，海底捞各平台总计已售出超60万份小龙虾。“作为多年来在夏季夜宵中始终走红的王牌产品，小龙虾一直深受消费者喜爱，预计门店在6月将迎来小龙虾销售旺季。”海底捞相关负责人还预测，按照目前趋势，预计今年海底捞能售出近亿只小龙虾。
