利川：“莼”美乡村入画来

发布时间：2024年05月29日16:50 来源：湖北日报客户端

湖北日报客户端（通讯员胡安民、陈汉）清晨，莼菜田在阳光和薄雾的映衬下如涂满了翠玉的明镜，赏心悦目。白鹤和苍鹭在田中穿梭觅食，使莼菜田成为一幅幅绝美的田园画卷。

莼菜味道鲜美，营养丰富，曾是乾隆皇帝的最爱，而湖北利川境内的继昌莼菜田园风光更是美到极致。莼菜又名蒪菜、马蹄菜、湖菜等，是多年生水生宿根草本。性喜温暖，适宜于清水池生长。嫩叶可供食用，莼菜本身没有味道，胜在口感的圆融、鲜美滑嫩。莼菜含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物，脂肪、多种维生素和矿物质，常食莼菜具有药食两用的保健作用。

据了解，凉雾乡莼菜面积发展到2万余亩，年产值超过2亿元，辐射近3万农民，带动8000余农村困难群众摘帽脱贫。其种植面积、年产量及品质均为全国第一，摘得了“中国莼菜第一乡”的桂冠。

莼菜产业的蓬勃发展不仅拉动了当地民宿旅游业的发展，还对加快当地农民脱贫致富步伐、乡村振兴都具有十分重要的意义，在凉雾乡莼菜产区，80%建档立卡贫困户都种有1-3亩莼菜，已成为农民主要收入来源。在这里，游客不仅能游览如画美景，还能品尝到鲜美的莼菜，享受着原生态的风景。