荆楚网（湖北日报网）讯（记者 王舒娴 通讯员 向思祁）盛夏时节，在神农架，一望无际的高粱抽穗扬花，绿色铺满田野。
“还有两个月，高粱就成熟了，这是我们村70多农户致富的希望。”神农架林区新华镇龙口村党支部书记罗耀必介绍，在该村，越来越多的农户主动要求种植红缨子高粱，因为他们看到许多农户去年种高粱都挣钱了，劲牌神农架酒业提供“企业+农户”的模式，不仅把订单送到田间地头，还高于市场价一元的价格回购，为农户“兜底”，让农户放开手脚搞种植，现在仅龙口村的红缨子高粱种植面积从去年450亩增加到今年的500亩，种植户从去年60户增加到70户。
据了解，龙口村只是一个缩影，在神农架，红缨子高粱的种植面积达到6000余亩，这股由一粒红缨子高粱吹起的致富振兴风还吹到了靠近神农架林区的宜昌兴山、襄阳保康等地。
而在今年，湖北省首个酿酒糯高粱地方标准宣贯会议在劲牌神农架酒业召开，于两年前出台的湖北首个酿酒糯高粱地方标准效果明显，神农架糯高粱单产提升三倍，越发成为乡村振兴的金钥匙。
把订单送到田间地头，不少贫困户是首批受益者
这颗致富振兴的种子始于12年前。
2012年，神农架林区政府与劲牌有限公司达成合作，成立劲牌神农架酒业有限公司，准备神农架酱酒的生产酿造。
常言道：粮为酒之肉。粮食的品质很大程度决定了酒的品质。
“酿造酱酒最好的粮食就是产于贵州的红缨子高粱，具有种皮厚、耐蒸煮、耐翻炒、糯性最好、富含各种物质、淀粉含量高，单宁含量适中等特性，红缨子高粱也造就了酱香酒区别于其他白酒口感醇厚、幽雅细腻的特点。”劲牌神农架酒业酿造车间主任黄灯芳介绍道。
“一定要用红缨子高粱酿造神农架酱酒。”这是劲牌神农架酒业董事长刘庭林和总经理刘勇兵的坚定共识。
经过前期的建设和准备，劲牌神农架酒业于2015年大规模投产，随着产能规模的扩大，对红缨子高粱的需求也越来越大。而贵州和神农架相距数百公里，从贵州运粮不仅成本极高，需求量也很难保证。而此时，神农架林区政府正在推进精准扶贫。
何不把红缨子高粱引入神农架种植？不仅能为企业需求赋能，还能带动当地农户致富，实现产业扶贫，为乡村振兴引来源头活水。
当年，神农架林区政府就推进劲牌神农架酒业探索“企业+农户”模式，与200多家农户签订协议，在新华、阳日、宋洛三个乡镇种植了1000亩左右的红缨子高粱。把订单送到田间地头，为农户“兜底”。
2016年，该公司共收购红缨子高粱248吨，支付149.28万元，仅补贴农户就有50万元。而200多家农户也成为第一批尝到甜头的种植户，户均增收约1万元，这其中很多是贫困户。比如，宋洛乡梨子坪村79家建档立卡贫困户，是该项工程的首批受益者，整体脱贫出列。
尝到了甜头的农户积极性调动起来了。第二年，也就是2017年，神农架林区与神农架生态酒业签订红高粱种植协议的农户达2000余户，是2016年的10倍，其中精准扶贫户503户，种植面积达到6000余亩。
种子、技术都免费，高出市场价的“保护价”兜底
“政府开始鼓励我们种植红高粱的时候，我和我们村的村民都是有过担心的。担心红高粱没得收成怎么办？卖不出去怎么办？后来政府和企业向我们承诺，除免费发放种苗、免费提供技术指导外，还与酒厂签订保价收购协议，我们的顾虑被彻底打消了。”神农架林区新华镇龙口村一组村民袁训海说，他去年种了10多亩，收入3万元，比外出打工强多了！今年他计划把15亩地都种上红高粱，预计收入4万元。“手握订单，销路不愁，高粱红了，我们的生活也越来越红火了。”
村民袁训海口中的“酒厂”就是劲牌神农架神农架酒业，除了为农户免费提供种子、技术、农家肥等，该企业还以高于市场价1元的“保护价”收购当地农户种植的红缨子高粱。
“高于市场价的保护价回收农民手里的高粱是我们对当地农民的一份保障。其实建厂初期，我们也很困难，2012年建厂，2015年投产，再过6个春秋，方才推出公司的拳头产品神农架酱酒，但是‘保护价’的承诺我们始终坚守，这不仅是我们酒厂尽的一份社会责任，也是希望让农户和专家们没有后顾之忧，放开手脚研究种植。”劲牌神农架酒业总经理刘勇兵说道。
据悉，有了“兜底”，湖北省产品质量监督检验研究院、华中农业大学联合神农架林区农业农村局、气象局、市场监督管理局，劲牌神农架酒业有限公司等单位一起将“神农架酱酒产业集群”纳入省级“万千百”质量提升示范项目，指导种植、过程监控、抗旱减灾，帮助农户提升红高粱的质量和产量，摆脱了过去“朝天撒，靠天收”的粗放种植模式。
2023年，神农架糯高粱单产从最初的不到1500千克/公顷提升到4500千克/公顷，新华镇垗坪村、龙口村两个高粱种植示范基地单产更是高达6646.8千克/公顷，神农架生长的红缨子高粱总淀粉含量和支链淀粉含量显著高于外地高粱，其酿出的一等原酒醇甜率比外地高粱高出6个百分点。
全省首个酿酒高粱地方标准出台，高粱让农民生活更“红”
据刘勇兵介绍，2021年，神农架酱酒一经推出即得到业界认可，先后获得中国食品工业协会颁发的“中国白酒感官质量奖”“中国白酒中南核心产区标志产品奖”“湖北白酒酒体设计奖”“中南八省市白酒质量检评金奖”“桂湘鄂赣渝闽滇粤白酒质量金奖”“中国白酒中南核心产区标志产品奖”等多项产品质量大奖。
“这其中离不开当地农户对酿酒原料的高质量种植。好高粱出好酒，高粱作为酱香型白酒的主要原料，是酱酒品质的核心要素，红缨子高粱花青素含量高、耐蒸煮、出酒率高，是贵州茅台及酱香型白酒酿造的主要原料。经过不断的质量提升，神农架生长的红缨子高粱营养元素与贵州红缨子高粱相差无几，甚至大部分元素含量更高。”据黄灯芳介绍，2021年，神农架与华中农业大学合作，试验优化品种，规范种植技术，并在新华镇桃坪村、龙口村建设两个种植示范基地。
2022年8月，省产品质量监督检验研究院与林区农业农村局、气象局、市场监督管理局，及神农架生态酒业有限公司合作，联合出台《神农架酿酒高粱生产技术规程》。这是全省首个酿酒高粱地方标准，从种苗培育、施肥、浇水、防治病虫害等方面作出了规范。
农民的收成越来越好，更多农户由“要我种”变为“我要种”，政府、企业、农户凝聚合力，打通了村民的致富路，企业的兴盛路，更是乡村振兴的强大动力。
2023年，劲牌公司投资的神农架酒业技改扩能项目正如火如荼地建设，可以预见这粒红高粱书写的乡村振兴大文章将会有机会惠及更多农民，让红缨子高粱带动农民红火的生活。
