荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员 马学东）7月26日，一场餐厅争霸赛宣布正式开启。作为武汉“十大名菜、十大名点”推广活动之一，此次“十大名菜、十大名点”餐厅争霸赛将覆盖全市大中小型餐厅。届时，武汉市内餐厅可通过大赛组委会公布的官方渠道报名参赛，也可通过媒体了解大赛详情。
“十大名菜、十大名点”，实力出圈
武汉美食聚江湖神韵，入街巷烟火，无论是珍馐美味，还是特色老字号，都历史悠久，底蕴深厚。一碗热干面，一铫子排骨藕汤，不仅是味蕾盛宴，更是千年楚韵的传承，每一道菜都是城市记忆的缩影。今年1月4日-4月29日，武汉市餐饮协会通过全网征集、网络投票、专家评审、全面公示等环节，评选出了武汉“十大名菜、十大名点”，这也是武汉首次开展如此大规模的特色菜品和小吃评选活动。武汉餐饮业协会会长刘国梁说，武汉“十大名菜、十大名点”评选仅仅回答了“来武汉吃么斯”，而餐厅争霸赛则是要解答“来武汉去哪儿吃”的问题，让游客和市民吃得更放心。
活动现场。 通讯员供图
“十大名菜”餐厅争霸赛，火热竞技
据刘国梁介绍，此次武汉“十大名菜”餐厅争霸赛将坚持公平、公正、公开原则，在广泛征求意见的基础上，发布武汉“十大名菜”标准，作为餐厅争霸赛竞技环节评审的主要依据。同时创新比赛赛制，由不同的评委分别从食材选用、菜品初加工、菜品烹饪、菜品呈现四个环节打分，让比赛更加公平、公正。竞技比赛环节同时设评委团和监审团，由监审团对评委进行过程监督。评委团和监审团成员采取推荐和自荐相结合，由从事餐饮行业烹饪教学和研究的专家、烹饪大师、餐饮企业家、美食爱好者、媒体达人、消费者组成。与此同时，大众也可以通过线上平台评价投票、门店消费投票的方式，为自己心仪的餐厅投上宝贵的一票。
线上平台投票。 通讯员供图
“十大名点”餐厅争霸赛，全网征集
武汉人的过早闻名遐迩，武汉的老字号小吃香飘百年。武汉老字号协会会长张绪明先生介绍，“十大名点”餐厅争霸赛将按照“广泛参与、客观公正、推优选优”的原则，通过行业协会、各大平台、美食大V、业内人士等渠道广泛征集餐饮企业、小吃店，通过武汉“十大名点”餐厅评选小程序进行展示。活动期间，以“我的小吃我做主”为主题，分为市民投票（占60%权重），平台销售数据（占20%权重），媒体及评审团意见（占20%权重），最终评出武汉“十大名点”极具人气、特色、传承、创新的优质餐厅和提名餐厅榜单，进一步扩大汉派小吃的知名度和影响力。
各大平台持续助力，尽享优惠
此次争霸赛期间，将在大众点评平台定制专题活动主题页面，吸引消费者参与评选，提升活动热度，扩大活动影响力；参与活动的用户可享美团红包奖励。饿了么将推出系列配套活动，定制专属活动线上会场，汇聚全城优质餐饮品牌、老字号商家，聚焦地方名菜名点，推出时令优惠菜品；会场内将每日投放10万张25元奖励红包，在评选活动页面参与积极投票即可扫码领取，叠加平台支持的配送减免、特价菜品享更多优惠。
据武汉市商务局相关负责人介绍，武汉市将持续通过餐厅争霸赛、发布美食地图等形式，推动武汉“十大名菜、十大名点”进商圈商街、“四站一场”、景区景点等，让更多人能够品尝到地道的武汉风味，进一步推动武汉市餐饮业高质量发展。
