极目新闻记者 詹钘
实习生 刘钊汐
“吃饭的人一多，4个空调柜机就不够用了。”
7月25日下午4时30分，广东中山南朗街道一家农庄内，老板吴正明拆开刚到货的新电扇，将其组装起来。插上电源，摁下开关，一阵凉风袭来，他脸上绽开一阵笑意。
搁一个月前，吴正明不会料到，深中通道的通车，会让他这家并不知名的农家乐餐厅火到每周末都要提前一两天才能订到位。
另一边，在中山市翠亨新区马鞍岛的海边，每天有数千人凌晨来到此地，打卡深中大桥日出，拍摄绝美的照片，以图文或视频的方式发布在社交平台。无论是来吃饭，还是来看日出的人，几乎有一半以上来自外地，其中大多来自深圳。
据广东省交通运输厅消息，深中通道自6月30日开通至7月20日16时10分，总计通行车流量达200万辆次，日均车流量10万辆次。
深中通道通车后，大量深圳游客，港澳游客涌入中山，打卡景区，品尝美食。一夜之间，中山成为大湾区炙手可热的明星城市，一个月来，依然未见降温。面对突如其来的人流和车流，中山准备好了吗？
吃乳鸽的顾客挤爆餐厅
吴正明农庄的餐厅不过100来个平方米，隐藏在南朗一个乡村中，被绿色稻田所包围。
在点评软件上，用餐的顾客对这家农庄的评价是乳鸽好吃，周边景色赏心悦目，在这样的环境中用餐很舒服。
25日下午4时许，极目新闻记者来到餐厅时，后厨已经在紧锣密鼓地准备晚餐。一个小时后，店内已经来了三桌客人。吴正明告诉记者，农庄本来接待的客人并不算多，只是在周边游玩、露营的游客偶尔会过来用餐。
餐饮店外大量食客等待
“深中通道开通后的第一周，很明显人多了，到了周末就爆满了，完全忙不过来。”吴正明看到，来的客人大部分是深圳人，也有从广州来的。来到餐厅，客人点得最多的菜就是乳鸽，其次是当地的脆肉皖鱼。此前，店内的乳鸽每天消耗数十只，现在直接翻倍。
26日下午3时30分，中山市石岐街道一家老牌餐饮店的门前，已经聚集了大量食客。“大家不用往里走了，晚市5点开始。”店内负责人一边劝食客等晚餐时间，一边关上了店面的玻璃门。
下午4时开始，已经源源不断地有车辆开进该店的停车场，其中不少是深圳粤B牌照，还有部分悬挂港澳牌照车辆。5时晚市一开，数分钟餐厅即坐满。后来的顾客开始排号。在排号大屏上，清晰显示着乳鸽剩余的数量。此时，餐厅外排队进场的车辆已经绵延上百米。
大屏幕实时显示乳鸽数量
“这家餐厅开了二十多年了。”一名工作人员介绍，餐厅共有135个车位。深中通道通车前，停车场基本停不满，保安也就一个人。自7月份以来外地车辆太多，到了下午五点多就全满，周末饭点更是一位难求，保安数量目前也已经增加到5人。
为了引导车流，当地专门在餐厅门前设置路障，隔出一个排队车道。餐厅保安介绍，每天来吃饭的车辆，有六成以上都是粤B牌照。
这么多食客，最大的目标只有一个，就是吃到乳鸽。工作人员告诉记者，店内基本每桌必点乳鸽。目前每天准备的鸽子数量在2000只以上，且都能消耗完。
中山当地一家大型乳鸽养殖场负责人向极目新闻记者介绍，据其行业内人士不完全统计，深中通道开通后，当地乳鸽消耗量增加了五成以上。目前，中山餐厅所用乳鸽不仅仅由本地养殖场供应，还有部分来自周边地区。
深中大桥旁扎堆看日出
深中通道通车后，深中大桥在中山翠亨新区马鞍岛的登陆点成为了网红打卡地，众多各地年轻人聚集在这里见证太阳在深中大桥背后升起。
26日凌晨2时，深中大桥下马鞍岛的海岸线上，已经有不少人聚集。有过来等待日出的，也有不少商家拉起彩灯，摆摊卖饮品，卖小吃的。更有三五成群的家人和朋友，在海岸上摆起了折叠桌椅，煮上了火锅，一边吃东西一边等待日出。该日出打卡地曾一度登上微博热搜。
凌晨，深中大桥下的摊位
“你看他们，都是有经验的，很多人自带了折叠椅。”来自深圳的谢立宇告诉极目新闻记者，此前就在抖音上刷到过马鞍岛漂亮的日出。当天凌晨下班后，他直接驱车来到马鞍岛，想看看为什么那么多人想在此地打卡。让他吃惊的是，凌晨1时许他抵达时，已经有不少人来到现场摆摊了，等候日出的年轻人更是相当多。
7月初曾到马鞍岛拍摄日出的摄影爱好者“牛牛”告诉极目新闻记者，马鞍岛东海岸线因为视野宽阔无遮挡，有天然的观赏日出的优势，加上深中通道建造，日出正好能跟深中大桥的双塔同框；运气好的话，远处还能看见深圳前海城市天际线，非常难得。
而在专业之外，在社交平台，当年轻人发布自己凌晨赶到日出现场拍摄的美照，都会让朋友赞叹不已。
在日出观赏地，通宵值班的现场工作人员称，每天早晨5时以后，海岸边的人会逐渐多起来，周边道路车辆也都会停满。在周末最高峰时，可能有数千人聚集在海岸边的草坪上观赏日出，早晨出现堵车情况是常态。这些年轻人，除了部分是中山本地的外，很多来自深圳、佛山等地。
凌晨2时已经有人在等候日出
日出网红打卡点的出现，仅仅是深中通道给中山带来人流聚集的一个缩影。
25日是工作日，孙中山故居的游客依然人头攒动。在中山影视城，来自深圳的林晓东趁调休的机会，避开周末，带着爱人和孩子来这里游玩，他们计划待两天时间。林晓东说，他们从深圳宝安到大梅沙开车都得一个多小时，同样甚至更短的时间，不如来中山逛吃。
根据中山当地官方发布的数据，深中通道开通后的第一个周末，当地石岐街道、五桂山街道、南朗街道等游客都有至少三成的增长。孙中山故居纪念馆一位工作人员表示，因为深中通道通车叠加暑期高峰，景区游客较往年同期有大幅增长。
积极接住泼天流量
汹涌的人流，自然是带来了生意。
在马鞍岛日出打卡地摆摊的李向前，售卖柠檬茶，外摆40把折叠椅。他一个通宵能卖六七百元，周末则能够破千元。
前述石岐街道的老牌餐饮店侧面，有一排门面，因相对独立，人流不多，其中多个门面空置多年。7月初，老板罗振轩看准深中通道的流量，以月租3000元的价格租下门面，经营饮品及乳鸽。售价35一只的乳鸽，利润有7元至8元。罗振轩说，开业十多天以来，依靠一旁餐饮店带来的人流，他这个40平方米的小店，已经很多人光顾，生意不错。
生意红火的背后，也暴露出了明显的问题。
大量游客驱车来到中山，加剧了老城区的交通拥堵，让很多中山居民颇有微词。
孙中山故居外排队的游客
另外，26日极目新闻记者采访时，遇到当天下午从深圳南山驱车来中山专门吃乳鸽的两名高校研究生。他们在深圳待了多年没来过中山。两人原计划吃顿乳鸽就返回深圳，没想到因为店面排队的人太多，没能吃上。另外问了几家网红店，都得排队两小时以上，两人不得不打道回府。
有中山市官方人员介绍，中山是“中国粤菜名城”。大部分游客来中山，首先都是为一份美食、一只乳鸽而来。然而吃乳鸽、皖鱼不一定非得扎堆网红店，到街边的餐饮店消费一般都不会踩雷。
为了消除信息差，让游客更好更舒适地享用美食，7月20日，中山市商务局正式上线了中山十大特色美食街区导航服务。里面有新派餐饮，也有老街老巷，游客只需通过导航服务，便能直达心仪的美食街区。当地石岐街道也发布系列推文，详细介绍街道内的乳鸽专卖店、网红小吃店以及粤菜餐厅等。游客登录微信公众号即可查询。
中山十大美食街区展示（图源：中山发布微信公众号）
除了餐饮，当地文旅部门也动作不断，7月20日，中山影视城发布公告，宣布将推出“门票惠民，引流增效”活动，将门票价格由原来的65元/人大幅下调至15元/人。另外，中山市还特别在7月5日至7月28日期间的每周五、六、日，开通“深圳—中山”免费交通专线和“市内重点商圈”免费公交服务。
7月中旬，中山市委书记郭文海在一次会议中表示，深中通道通车以来，大量人流、车流汇集中山，全市以开放姿态迎接八方宾客，取得了较好的社会反响。面对存在的问题，郭文海提出抓好现有文旅餐饮软硬件提升，加强热门景点周边的交通组织疏导，增加公共交通、停车位等服务供给，做好餐饮服务业引流、分流，持续打造好、经营好“中山服务”品牌，提升游客体验感、获得感。真正把“泼天流量”转化为发展增量。
（文中人物姓名均为化名，图片除署名外均为记者詹钘摄）
