高温天巡检 武汉严把香辛料食品安全关

湖北日报讯（记者刘畅、通讯员王琼、周菁）作为烹调中不可或缺的调味品，高温季来临，香辛料是否符合食品安全涉及千家万户。8月2日，武汉市江汉区市场监管局执法人员对市场内销售的香辛料进行“体检”。

民权路香辛料调味品市场，是一个建成已20多年的老市场，商户密集。上午10点，江汉区市场监管局执法人员会同第三方检测人员一道走进市场，开始仔细检查。

“请出示营业执照、食品经营许可证。”在范军先调料店，执法人员查看在售产品的外观性状，翻阅进货台账，追溯产品来源，检查进货渠道是否合规合法、进货票据是否保存齐全等。同时，第三方检测人员随机选取花椒、辣椒面、孜然粉等6种香辛料样品，用快速检测仪对样品进行快检。

在尚彪调料店，执法人员仔细检查香辛料调味品是否过期、散装食品的标识标签是否规范、香辛料调味品贮存条件是否符合要求。第三方检测人员现场随机选取了八角、草果等5个香辛料样品，装好后贴上封条，带回实验室做进一步的检测。

“夏季气温高、湿度大，香辛料易发生霉变、生虫及变质。”食品生产流通科科长佘思民介绍，市场监管部门在夏季将持续加大了对香辛料的监管和抽检力度。

20分钟后，现场快检结果出炉。检测人员表示，他们主要检测样品中二氧化硫是否超标。结果显示，6个批次样品检测全部合格。带回实验室的样品将进一步检测色素及二氧化硫残留，预计15个工作日后出结果。

一位顾客称，他是做夜市餐饮的，经常来这里采购调味品。看到执法人员现场抽检后，他对购买的香辛料更放心了。

佘思民表示，将继续高标准做好香辛料调味品质量安全监管工作，规范市场经营，让香辛料的香味飘在市民餐桌上，安全留在群众舌尖上。