美食要人气更要安全 汉阳区市场监管局开展“网红店”食品安全专项检查

荆楚网（湖北日报网）讯（记者 何婧 通讯员 孙欣）炎炎夏日，“网红店”刷遍了不少人的朋友圈。这些“网红店”在赢得人气的同时，食品安全同样引人注目。8月8日，汉阳区市场监管局组织执法人员对辖区内“网红店”开展食品安全专项检查。

当日下午2点多，汉阳区市场监管局、龙阳市场监管所执法人员，来到王家湾摩尔城海底捞火锅店，尽管已过了用餐高峰时间，但这家店仍旧人来人往。

“健康证临期了怎么处理？”面对执法人员问询，该店经理解释，店方已将全部员工健康证信息输入了系统，健康证临期15天便会对员工发出短信提醒，督促员工及时办理新的健康证。在后厨，执法人员仔细检查了操作间卫生情况及食材贮存情况，三防设施是否达标、冷藏设备运转是否正常、台账记录是否规范、消毒记录是否保存完好……检查情况良好。

位于车友路的蒲阳佳宴店主打地方特色菜肴。执法人员走进该店，重点检查了后厨内食品贮存情况，成品与半成品、生食与熟食有没有分开存放，调味品是否过了保质期……高温天气易滋生细菌，执法人员检查了店内各档口卫生记录表、餐具消毒记录表，提醒店方保洁工作要重视细枝末节。店方负责人表示，他们做卫生的抹布每天都进行消毒，统一清洗、晾置。

汉阳区市场监管局相关负责人表示，经营者要增强食品安全意识与责任感，采取有效措施防范夏季餐饮食品安全风险，让消费者在享受美味的同时，也能吃得安心、放心。