湖北日报讯（记者张歆、通讯员张蕾、李玲玲）鲜嫩茶叶采摘、鲜叶摊放、蒸汽杀青、搧干水汽、炒头毛火、揉捻、铲二毛火、整形上光、焙火提香、精心拣选……近日，在茶农和制茶师傅的悉心指导下，武汉轻工大学硒科学与工程现代产业学院“心心向农”社会实践团队队员们体验了恩施雨露制作全过程。
恩施玉露是我国现存唯一的蒸青针形绿茶，其制作技艺入选了“国家级非物质文化遗产名录”和“人类非物质文化遗产”。
经制茶师傅讲解，队员们逐渐意识到，看似简单的技艺其实是需要长年累月的练习才能达到。以揉捻为例，若要领掌握不到位，茶叶就会在手中散开，无法成形。
在活动现场，恩施玉露传统制作技艺代表性传承人、湖北荆楚工匠蒋子祥讲述了学习制作技艺的过程和经历，让实践团队成员感受到恩施玉露制作技艺传承与创新道路的不易，“用10年时间苦练内功，只为做出一杯真正的好茶让我特别感动。”
此外，实践队员们还深入了解富有机硒蒸青茶的加工方法、便携式智能型玉露焙炉灶和蒸青灶等创新成果，考察茶树良种化、茶园生态化、生产标准化、产品品牌化等方面的创新举措，并通过科普志愿服务、讲座、茶文化体验等活动，宣传“恩施硒茶”和非遗文化。
“当茶香扑鼻而来时，我更坚定了守护传承非遗茶文化的决心。”实践队员冯子盛表示。
