荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员 黄悦）8月15日，金龙泉啤酒2024公众开放日举行，此次活动接受公众检阅与监督，原汁原味展示金龙泉雄厚的技术研发实力，严苛的酿造工艺和健康的产品特质。56位啤酒爱好者、网络达人和媒体代表，在金龙泉近距离观摩匠心酿造工艺流程，沉浸体验酿酒师式的取样品酒的快乐，深入了解啤酒酿造的健康特性，在一场“观、闻、饮”的啤酒盛宴中解锁超多“冷”知识和好酒的优良基因。
活动现场。通讯员 供图
在技术大厅，金龙泉酿造工艺工程师刘勇介绍，啤酒酿造的糖化工序在世界先进水平的德国霍夫曼全自动化糖化生产线上完成，发酵生产过程在全封闭的不锈钢设备中进行，实现全过程封闭无菌酿造。每瓶金龙泉啤酒口感和风味一致的质量“密码”是行业领先的设备与数字化精准控制。啤酒品质看得见，众人纷纷感叹：金龙泉啤酒是真正的健康无添加。
活动现场。通讯员 供图
“当前，整个行业仅金龙泉一家进行锶元素指标的检测，为什么呢？啤酒中的锶来源于优质酿造用水——漳河水，漳河水97项检测指标全部合格，达直接饮用水标准，锶含量达0.22mg/L以上。锶对人体健康非常有益，能预防心脑血管疾病，是金龙泉啤酒的专属健康特质。”在技术研发中心，检验中心主管耿纪波向大家“科普”金龙泉啤酒酿造水源的健康基因。嘉宾了解到一瓶合格的金龙泉啤酒从原料入厂到成品出厂，要经580多项检测合格才能走上市场，仅水质检测就多达40多个检测项目。大家在后续环节中又亲眼见到了漳河水中的桃花水母，桃花水母堪称“水质生物指示器”“水中大熊猫”，漳河水中连续十多年每年发现桃花水母，充分印证了漳河水质优良。
活动现场。通讯员 供图
大家先后参观了文化长廊、科技文化馆、包装二部生产线，通过一块块展板、奖牌实物、多媒体呈现等方式阅览了解金龙泉建厂酿酒72年、转产啤酒47年以来的历程，被金龙泉勇担社会责任，克难攻坚笃行致远的文化基因深深打动。参观了生产工艺流程，看到了七条不同包装形式的生产线，实地见证金龙泉啤酒经过糖化、发酵、过滤、包装等工艺，健康安全地装入一瓶瓶、一罐罐、一桶桶、一箱箱，之后出现在超市、餐厅和百姓餐桌。
活动现场。通讯员 供图
不是所有人都能到生产线亲取啤酒，即使酿酒工人也不一定有机会。这次，15名嘉宾自告奋勇组成三支“打酒分队”与金龙泉酿酒师一同前往精酿车间发酵大罐直取原浆啤酒，前往瓶装生产线直取瓶装鲜啤，前往桶装线直取桶装扎啤。出了这个馆就喝不到的“隐藏款”产品、“只有酿酒师才能喝到的啤酒”——原浆鲜啤，是特别为本次活动准备的“限定款”，从包装线和发酵罐10分钟新鲜直达，它因极度“新鲜”被众多啤酒爱好者向往，参加活动的嘉宾体验到了在啤酒生产线亲手取酒的真实与快乐，亦亲身鉴证了一瓶瓶金龙泉好酒的出处。
道道菜肴以啤酒为佐料，款款啤酒琳琅满目。“观色、闻香、赏味”的啤酒宴是当天最受期待的环节之一，美味的见证百分百真实，龙泉壹号等12款金龙泉产品、生产线取回的鲜啤与自助餐区18道以金龙泉啤酒为佐料烹饪的各式各样的特色菜肴“天生登对”。啤酒什锦鹿肉丁，取鹿肉切丁，纯生啤酒腌制，酒香入味，啤酒用在菜肴中让嘉宾惊艳。除了烹饪，在前面的啤酒沙龙环节大家了解到啤酒还有护肤、洗发润发、浇花、擦玻璃等妙用。良辰美景，美酒佳肴，金龙泉集团董事长谢模志致祝酒辞。他希望本次公众开放日能让嘉宾来有所获，更深入了解啤酒的健康基因，他分享酵母促消化、啤酒花天然防腐功能，表达金龙泉人酿健康啤酒的初心，祝福来宾身体健康，邀全场共饮金龙泉好酒、共品啤酒佳肴。大家热情回应，讲述着自己与金龙泉的故事，同时对啤酒有了新的认识，了解到喝啤酒不会发胖、不会导致痛风、不会得糖尿病，对美酒的体验更真切愉悦。市烹饪酒店行业协会会长许新斌参加活动，赞叹啤酒宴创意十足，“啤酒与美食的融合，为生活添彩，作为餐饮人深受启发，啤酒在生活中的妙用也值得我们共同推广。每一种口味的金龙泉啤酒我都喜欢，未来将深入研究怎么把啤酒与美食完美融合。”
