市民在菜场挑选蔬菜
蔬菜品种比较多 楚天都市报极目新闻记者李辉摄
□楚天都市报极目新闻记者 曹磊
7月以来，蔬菜市场价格呈现全国性上涨的趋势。武汉菜价如何？记者连日走访多家市场了解到，当前本地蔬菜市场的价格水平相较于前期亦出现较为明显的上涨，部分家常菜的价格较春季贵了不少。不过，市场上仍有不少每斤2元多、3元多的菜品，每斤7元以上的高价菜品类并不算多。在蔬菜供应“夏淡”时节，市民的菜篮子仍拎得比较稳当。
业内人士介绍，本轮全国性菜价上涨的原因主要与高温天气有关，尤其叠加前期梅雨季影响，形成了周期性、季节性和规律性的涨价趋势。8月22日将迎来处暑，高温天气有望得以缓解，国内各大蔬菜产区快生菜将集中上市，菜价后期上涨的动力不足，空间有限，蔬菜价格预计将在9月中旬逐步回归正常。
江城菜价相对平稳
8月17日早上，在武昌雄楚大道的一家“华鲜生”集贸市场里，周末前来买菜的市民一波接着一波。
“今天的黄瓜稍微便宜了一点，可以多带两根回去。”在一家蔬菜摊位前，商贩向相熟的顾客推荐起当天刚刚送来的带刺黄瓜。听到这样的“降价”推荐，正在挑选蔬菜的刘先生立马拿了四根黄瓜。“前几天黄瓜7元钱一斤，今天差不多卖6元钱，多少还是便宜了一些。”刘先生说，夏天气温高，家里经常会买黄瓜回去炒火腿肠，或者凉拌着吃。“这段时间黄瓜一直比较贵，我们也慢慢买得少了。”
在汉口后湖南路的几家蔬菜店里，记者看到的黄瓜价格从每斤5.5元到6.5元不等。有商户称，6月底以来，黄瓜价格就直线上涨，但最近慢慢降了下来。从全国范围来看，记者注意到，不少地区黄瓜零售价最高突破10元一斤，而武汉市场上目前黄瓜的价格则保持在每斤5元到6.5元的区间。
在多家集贸市场探访中，记者发现尽管当前市场上的蔬菜价格较前期及往年同期有所上涨，但市场上依然有多种每斤两三元的平价菜可供采购。比如，白萝卜每斤2元到2.5元，土豆每斤2.5元到3元、瓠子、红苋菜等本地蔬菜每斤2.5元到3.5元不等。记者在关山附近的一座菜市场里发现，娃娃菜最低3元一斤，丝瓜2.5元一斤、土豆2元一斤等，整体而言，菜价相对比较平稳。
天气原因导致供应下降
据农业农村部重点监测显示，7月份，28种蔬菜的全国平均批发价每公斤为4.79元，环比上涨9.6%，同比下跌2.0%，较近三年同期平均高5.1%。其中，黄瓜价格上涨69.4%、大葱价格上涨45.5%、菠菜价格上涨34.7%、菜花价格上涨30.6%，涨幅均超30%。到了8月份，全国蔬菜价格保持了这种季节性上行的趋势。在农业农村部刚刚发布的全国农产品批发市场一周价格行情监测的报告显示，刚刚过去的8月9日至8月15日的一周里，全国286家产销地批发市场的19种蔬菜平均价格为4.97元/公斤，比前一周上升10.9%，同比上升36.2%。
那么，是什么原因导致今年夏天的菜价出现全国性的明显上涨？
“六月中旬后的梅雨季节，以及全国多地的持续强降雨，特别是南方城市的梅雨，对蔬菜的采收造成了不利影响，导致全国范围内的蔬菜总产量有所减少，市场的整体供应量趋于下降。”白沙洲农副产品大市场相关人士介绍，尽管供应端的总量相对变少了，但整个夏季里的市场需求并未明显降低，反而在天气炎热等因素的影响下有所增加，这种供需关系的失衡推动了蔬菜价格的上涨。
据央视报道，今年7月初，湖南、山东、安徽和四川等地遭遇了强降雨和雷暴等对流天气，部分地区还有洪涝灾害，对当地的蔬菜生产、采收和外运都产生了影响。有蔬菜经纪人和批发商也分析称，从6月底到现在交替出现的持续高温、连绵的降雨，以及再次迎来的高温天气不仅影响了蔬菜的生长和采收，还增加了采摘和运输的难度与成本，进一步推高了蔬菜的成本价。
菜价9月中旬将回落
农业专家介绍，按照历年蔬菜生产、采收、供应的规律，市场价格都呈现出季节性波动的特点。一般从6月中旬开始，夏季的梅雨、高温气候不利于蔬菜生长，这个时候的菜价会进入季节性上行通道，这也是传统的“夏淡”时节特点。
对于菜价未来的走势，白沙洲农副产品大市场人士分析，随着天气状况的改善和秋季蔬菜的陆续上市，市场供应量有望增加，能够在一定程度上缓解价格上涨的压力。此外，武汉是华中地区最大的蔬菜转运中枢，每天的进场量、出场量都非常大，蔬菜供应有保障。
不过，也有业内人士提醒，按照目前全国的蔬菜生产和供应特点，在短期内，“北菜南运”“西菜东运”的模式会持续，这种跨区调运的物流成本和蔬菜保鲜成本都会增加，最终也体现在菜价上。此外，因为8月底至9月初将迎来大专院校的集中开学期，各大学校的食堂采购季到来，会带动菜价上涨。整体来看，8月下旬菜价仍会“高位运行”一段时间，但上行空间有限。
数据显示，今年以来，全国蔬菜在田面积和产量均有所增加。其中，6月全国蔬菜在田面积1.12亿亩，同比增加1.0%。农业专家认为，蔬菜价格虽然短期仍将保持季节性上涨，但上涨空间有限，随着在田蔬菜陆续进入大量上市期，蔬菜整体价格水平有望在9月中旬，规律性地进入季节性下行区间。
另据央视报道，目前，农业农村部进一步压紧压实“菜篮子”市长负责制，督促指导各地特别是大中城市抓好稳产保供工作，根据市场形势做好产品调运，保证充足供应、价格稳定。
