极目新闻评论员 吴双建
8月26日，有网友在社交平台发布短视频，称在陕西省礼泉县工业园区一街道，停着许多往果汁厂运送苹果的货车，但是车上的苹果很多都已酸臭腐烂，甚至流出汁液，异常难闻。礼泉安德利果蔬汁有限公司负责人张经理告诉红星新闻，网传的视频有误导性，并不是所有拉到厂区的果车都会被接收，也不是所有的果子不经筛检就制成果汁。（据8月27日红星新闻报道）
（图源：红星新闻）
依据张经理的说法，其倒没有否认这些苹果是准备送往该厂的。另外，目前也没有事实证明，工厂使用了这些烂苹果，榨成了果汁卖给了消费者。毕竟，这些苹果还在厂区大门外，事件没有形成完整的证据链。
但是，诸多情形依然令人生疑。
其一，张经理称，如果原料不良率过高，会进行退回。果子进场以后也有非常严格的筛选程序。
问题在，根据网友的爆料以及记者现场查看，这七八台货车拉的苹果，不仅烂果很多，甚至车下面还在流出汁液，味道难闻。依据常识，这些苹果不可能达到拿去榨汁的标准。如果不良率过高会退回的话，拉这么多烂苹果过来不会亏本吗？这么多烂苹果，工厂要进行筛选和处理，又是一大笔费用。简而言之，只有拉来的是好苹果，在运输途中偶有损坏才说得过去。这么大面积的烂苹果，说不通。
其二，张经理表示，目前工厂暂时停工，配合前来调查的礼泉县市监部门，并且提供了相关材料和抽检样品。另据极目新闻8月27日报道，涉事公司工作人员称，礼泉县市场监管局工作人员已来厂里调查，正在进行抽样检测。抽样检测的是原料果还是成品果汁？该工作人员未正面回应。
应该说，人们关心的是工厂使用原料果的质量，关心有没有使用烂苹果。毕竟，如果将烂苹果损坏的部分切除然后榨汁，或者经过什么“科技与狠活”的处理，同样有可能让果汁出厂时达标。然而，依据相关法规，食品安全是全流程监管，并不以“果汁合格”而不处罚。
其三，红星新闻记者提出能否提供果实筛选过程的影像和纸质材料，张经理表示需向公司上级申请。从这里看，涉事公司应该是有相关资料的。客观来说，特别是监控视频，是最直接、最有力的证据，可以证明自己没有违法违规。当然，需要向公司上级申请也是流程，但按常理，媒体在采访时拿出来，借此机会能及时澄清事实，有利于挽回声誉。这里也提醒有关部门，除了需要抽检相关原料果和成品果汁外，也应该要求对方提供相关视频资料，以便核查。
其四，也有网友指出，苹果的运输方式也欠妥。一般来说，水果应该用筐或泡沫箱包装后运输，可以减少运输途中因车辆颠簸导致挤压变坏。一大货车全部散装堆放，真的能保证车辆下层苹果的质量吗？恐怕从车底流出的异闻汁液能说明问题。
另外，这些货车拉来的苹果，是供应商送来的，还是厂家自己采购的？
此前媒体报道，针对有厂商使用烂果榨汁的行为，律师称，国家标准里明确规定浓缩果汁的原料不能用落地果、腐烂果。食品安全牵动人心，不管产品主要是出口还是内销，都要遵守相关法律法规。毕竟，七八台货车拉这么多烂苹果出现在果汁厂门前，于情于理说不通，应该引起公众的警惕。当然，事件最终真相如何，也需要当地权威调查说明。
