湖北日报全媒记者 王艳华
9月12日中午，武汉，曹祥泰解放路店内摩肩接踵。月饼、法饼、炸肉圆，每个顾客的购物篮里都堆出了小山。中秋节临近，老武汉人抓紧采购月饼等节庆物资，家门口的这家百年老店成为他们的首选地。
“我从小就吃他们家的绿豆糕，月饼也只在他们家买。”在曹祥泰王家湾店，黄爷爷一家人赶早过来买月饼，还顺带带走了300多元的炸圆子、炸猪排和烘焙零食，准备迎接中秋。今年5月，曹祥泰王家湾店开业，黄爷爷终于不用坐公交去解放路店排队采购了。
去年，曹祥泰还推出了现炸现卖的肉圆子，增加了马蹄，用青虾仁代替鱼肉，口感更好。产品一经推出，就大受新老顾客欢迎。
“从上午八点半开门到现在，门店已经接待了600多人。店里的传统口味五仁月饼卖出1600多个，广式火腿和豆沙月饼也非常抢手。”曹祥泰解放路店店长告诉湖北日报全媒记者。
“‘老字号’是我们的财富，我们会坚持为老顾客们保留他们最熟悉的味道，在此基础上不断优化产品品质。”武汉曹祥泰食品有限责任公司品牌营销经理李均权介绍，一般市面上的莲蓉馅料中白莲蓉含量都在50%-80%左右，今年他们推出了100%莲蓉馅的双蛋黄莲蓉月饼礼盒装，用更好品质赢得消费者肯定。
为了吸引更广泛的消费群体，今年中秋，曹祥泰把去年上市以来一直很受欢迎的麻辣牛肉和麻辣鸡丝两种熟食做成了月饼内馅，吸引喜好新奇口味的消费者。店里的王牌产品绿豆糕，往年每到端午节都会让武汉人排长队购买，今年他们把绿豆糕的豆沙馅做成月饼馅料，推出双黄桂花豆沙月饼礼盒。目前，店里有40多种广式和苏式月饼可供消费者选择。
2023年，在司门口开了一百多年的老字号曹祥泰首次拓店，在武汉连开四家新店，提升在本地的市场占有率。今年8月，曹祥泰首次推出线上商城，上架绿豆糕和月饼礼盒，方便怀念家乡味道和想要寄送给外地亲友的消费者选购。上线以来，平均每天有70位来自外省市的消费者在这里下单购买月饼礼盒和绿豆糕。
