有一种柿子，吃“硬”不吃“软”，这种柿子名叫“太秋”甜柿。眼下，是“太秋”甜柿成熟上市的季节。在位于孝昌县丰山镇丰胜村的孝丰田源基地里，不少游客慕名前来采摘尝鲜，体验丰收的喜悦。
走进甜柿基地，阵阵浓郁的柿香迎面扑来，个大饱满的甜柿缀满枝头，有的青翠碧绿，有的青中带黄。提着篮子的游客正忙碌地穿梭于果树之间，一扭一拉，“咔嚓”，柿子就轻松到手了。
“以前没吃过这样的柿子，甜脆多汁，完全不涩口。果肉很细嫩，吃起来像哈密瓜一样，又有柿子的爽口和香气，超出了我对柿子的认知，非常好吃。今天我准备多买点，带回去给家人朋友尝一尝。”孝感游客张凤说。
果实呈扁圆形，果肉为橙黄色，咬一口脆甜多汁……作为柿子界的“天花板”，“太秋”甜柿有着苹果的脆、哈密瓜的甜、梨的水分、柿子的香味。不同于普通的柿子需要进行脱涩处理才能食用，“太秋”甜柿从树上摘下即可食用。
“这个甜柿属于水果中的‘爱马柿’，水果中的极品，它的营养价值丰富，口感很细腻。我们现在精品一级果售价30元一斤，中果25元一斤，小果20元一斤。”孝丰田源基地负责人魏恒说。
“太秋”甜柿作为水果新贵，属于精细化管护的水果品种，在管护过程中，园区采用物理防治设施，施用生态有机肥，定期进行测土配方施肥，调节土壤以适合甜柿健康生长。结出的果实个个硕大，重量从4-8两不等，最重的能“飙”到1斤。
“我们‘太秋甜柿’的种植模式是2米棵距、5米行距，全园不打除草剂，是纯天然、纯绿色的，可以兼顾果子生长和机械化操作及除草。”魏恒说。
“太秋”甜柿每年的9月中旬迎来大量上市，采摘时间将持续到10月底。甜柿以其独特的魅力，吸引了食客的目光，获得了市场的青睐。尽管价格不菲，订单却纷至沓来。
“目前我们园区种植了800棵‘太秋’甜柿，亩产6000斤左右，单果重量在200克到400克之间，糖度是16度到24度。丰产时，每年可产甜柿10万斤，非常受顾客喜欢。”魏恒说。
近年来，随着生态采摘游的兴起，丰山镇积极推动孝丰田源、七仙红桃园向农旅方向转型，推出观光游、采摘游等活动，开发桃木工艺品、蔬果脆、果酒、桃胶饮品等文创旅游商品，每年吸引武汉及周边游客近10万人次。
