呵护舌尖上的安全 汉阳区开展食品安全专项体检

湖北日报讯（记者刘畅、通讯员孙欣）近日，武汉市汉阳区市场监管局开展食品安全领域专项体检，围绕食品、药品等重点领域进行督导检查，切实守牢安全底线。

在王家湾摩尔城沃尔玛超市，执法人员重点围绕肉制品、蔬菜、乳制品等热销产品，检查经营者落实食品进货查验制度情况，随机抽取食品供货商资质和进货单据，并对记录进行一一查验、核对。“冷柜温度一天应观测两次，并做好温度记录。”检查中，执法人员督促经营者进一步落实食品安全管理制度，按照“日管控、周排查、月调度”工作制度落实食品安全自查。

执法人员深入酒店、大中型餐饮等单位进行监督抽检。在汉阳大道东鑫酒店内，几名服务员正为中午的宴席布置餐具。执法人员走进酒店后厨，重点检查了环境卫生、“三防”及餐厨容器消毒等制度落实情况，严格查验了原料采购、贮藏和加工过程；抽查了食品留样落实情况。“食品留样冰箱要上锁，由专人保管。”通过检查，执法人员发现不足之处，酒店后厨负责人承诺立即整改。

在药品领域，检查组抽查了王家湾附近的好药师大药房，执法人员重点对药品的购进、验收、储存、销售等环节进行检查，对药械购进渠道、冷链管理、储存养护、处方药销售管理等重点环节着力排查各类风险隐患，进一步规范药品经营使用行为。个别不足的地方，均已当场要求经营主体进行整改。