日前，在孝昌县丰山镇滑石冲水库大坝下的三文鱼养殖基地里，冷冻、去脏、清洗、擦水、称重、打包装箱……工人师傅们分工协作，打包好的三文鱼将销往全国各地市场。
“现在正在加工生产一批三文鱼成鱼，工人师傅将鱼捞起后立马放血，在加工车间进行去脏、清洗、擦水、装箱打包等操作，全程冷藏处理，确保三文鱼的口感和品质。”湖北三丰渔业科技有限公司生产经理雷壮说。
养鱼有门道，好水是关键，养殖三文鱼的温度和水质十分关键。滑石冲水库四周群山环绕，气候宜人，深层水给养殖三文鱼创造了天然优势条件。
与传统鱼类养殖不同，三文鱼养殖技术门槛较高，陆基桶高密度养殖模式是养殖三文鱼的法宝。目前基地有288个陆基桶，平均高1.5米、直径6米，一个桶大约能养2000斤鱼。
“三文鱼养殖采用工厂化的养殖模式，利用水库资源的底层水，水温常年维持在15-18度之间，尽可能营造出三文鱼野外的生长环境，从而达到高品质的出货标准。”湖北三丰渔业科技有限公司销售经理吴迪说。
如今，三文鱼在孝昌县丰山镇的大山里安了家，也给附近的群众带来了更多的就业机会，实现了企业发展和群众增收双赢。
“我在这里做事，工作比较轻松，而且离家近。”丰山镇丰山村村民张玉玲说。
青山酿好水，绿树伴肥鱼。该基地养殖的三文鱼品质优良，单产更是较传统养殖模式高出20倍，产品畅销全国各地市场。
“基地的产区主要包括河北、河南、上海、重庆和山东，部分出口业务也在逐年增加，年产值可达30万斤左右，利润大概有1200万元。”吴迪说。
