“天下第一蒸”在天门开笼

发布时间：2024年11月09日20:36 来源：湖北日报

当天，天门举行“天下第一蒸”开笼仪式，1000道热气腾腾的蒸菜让市民和游客大饱口福。“天下第一蒸”笼高1.8米，直径3米，共有5层，装有1000道蒸菜。菜品选择的是天门本地优质原材料，包括猪肉、牛肉、羊肉、甲鱼、鳝鱼、青鱼、黑鱼、泥鳅、时蔬等，由8名厨师用一整夜的时间烹制而成。天门蒸菜最早可上溯到石家河文明时期，至今有4600年的历史。

（湖北日报全媒记者柯皓通讯员胡擎宇摄）