楚天都市报极目新闻讯（记者黄志刚 通讯员邓敏 黄睿智）说到洪湖水浪打浪，大家都会想到洪湖；而说到全国最会吃藕的地方，非湖北莫属。作为湖北莲藕中的特有品种，洪湖莲藕已有2300多年的种植历史，自古以来就有“长江的鱼，洪湖的藕，才子佳人吃了不想走”的美名。近年来，洪湖市打造莲藕特色产业集群，莲藕种植面积稳定在22万亩、年产量30万吨、总产值达65亿元，面积和产量均位居全国第一。
11月12日，在洪湖市青泥巴食品有限公司的莲藕种植基地，极目新闻记者看到，藕农正顺着荷叶秆半蹲身子，忙着采挖莲藕。“现在正是莲藕销售旺季，一名采藕师傅可以采挖1000斤藕。”该公司总经理王文娟说，前几天的“双11”活动引爆了洪湖莲藕的销售热度，“这几天的日销量达5000斤，差不多就是五六名师傅，一天要采挖五六千斤藕。”
2020年，王文娟借助网络平台把洪湖莲藕销往全国各地，洪湖莲藕日渐深受外界欢迎。洪湖青泥巴莲藕的口感是煲汤很粉糯，粉糯的主要原因，得益于洪湖得天独厚的地理优势，因为水生动植物腐烂沉积，然后产生这个特别肥沃的青泥巴，特别适合莲藕的生长。洪湖莲藕外形瘦长、很饱满、淀粉含量高，煲汤它是又粉又香，因此，特别受消费者的喜欢。
“因为莲藕是新鲜的，你不能把它提前挖了在仓库里存放，我们每天卖多少就挖多少。不管起风、下雨还是下雪，都是当天挖当天发的，客户收到之后新鲜、口感好，销量就越来越好。”王文娟如是说。
洪湖莲藕事业发展中心负责人张献忠介绍，地方政府每年安排了1000万元用于支持洪湖莲藕产业的发展，包含品种、标准基地、品牌打造、加工企业的支持以及市场的流通、供应链建设等。
目前，洪湖莲藕入选农业农村部农业首批品牌精品培育计划、全国“土特产”首批推荐名录；“洪湖莲子、洪湖藕带、洪湖莲藕、洪湖荷叶茶”成为国家地理标志产品。借助品牌影响力，洪湖莲藕走向全国。
张献忠说，到明年要突破100亿的综合产值，努力将洪湖打造成全国莲藕全产业链标杆，未来几年实现洪湖莲藕走向世界。
