楚天都市报极目新闻讯（记者邹浩 通讯员吴婷）眼下，藜蒿正大量上市，走上千家万户的餐桌。而华中农业大学食品科学技术学院团队的一项最新研究成果表明，这种颇受欢迎的常见蔬菜的特殊品种，竟然还有降低尿酸的功效。
近日，在全国糖酒会食品科技成果展上，该团队研发的以独家培育藜蒿为主要成分的功能性食品，一经亮相就引来众多客商关注。
2021年中国高尿酸及痛风趋势白皮书显示，目前我国痛风人群约为1500万人，高尿酸血症患者接近1.8亿，其中近60%为18-35岁年轻人。
据了解，华农团队的相关科研始于10年前。在一项针对藜蒿副产物综合利用的研究中，团队发现藜蒿中富含咖啡酰奎宁酸类化合物（CQAs），具有显著的降尿酸功效。然而，不同品种的藜蒿所含CQAs的含量差异较大。为了培育出高CQAs含量的藜蒿品种，团队进行了大量的筛选和复壮工作，最终成功培育出独有的藜蒿品种“蒿康一号”。该品种的CQAs总量高达31.48%，且首次鉴定出在抑制XOD活力方面具有更好结构优势的1,4-diCQA。目前，团队已在湖北荆州建立了千亩无公害种植基地。
