应城人和的这个冬天有点“甜”

湖北日报客户端讯（通讯员田佳妮、张芳）初冬时节，应城市陈河镇人和村的荸荠喜迎丰收，成为推动乡村振兴的“致富果”。

得益于当地得天独厚的土壤环境，人和村种植的荸荠细腻脆爽，口感独特，深受消费者青睐。荸荠皮色黑紫，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有“地下雪梨”的美誉。其性味甘寒，不仅令人垂涎，更蕴含清肺利咽、化湿祛痰的奇妙功效，是缓解秋燥咳嗽、咽喉干痒的天然良方。

小寒过后就是荸荠上市的时节，应城人尤爱吃荸荠，其中最受欢迎的当属“人和荸荠”。寒冷的冬日里，几个朋友围坐一起，用小刀划拉着吃几个甘甜多汁的“人和荸荠”，便是这个冬天最甜的记忆。

甜脆的“人和荸荠”不仅带来了爽甜的口感，还为陈河镇人和村带来了致富的好“钱景”。近年来，陈河镇紧紧围绕“一镇一业、一村一品”的发展战略，坚持“乡村要振兴，产业必振兴”的发展理念，持续做优做强“人和荸荠”特色品牌。如今小小荸荠，已成为推动乡村全面振兴、群众致富增收的致富果，让陈河镇发展之路越走越宽。

据应城市陈河镇镇长田大勇介绍，通过扶持乡村特色产业发展，巧借抖音等直播平台开拓线上线下销售模式，减少中间环节，让荸荠种植农户直接受益。