荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员左仁堂、李思嫄）1月6日，是让大悟县彭店乡红寨村民最难忘的一个日子。这天，红寨公共食堂开业，村“邻里服务圈”的最后一环，终于打通了。
中午一到饭点，公共食堂陆陆续续坐满了来赶场的老人。老人在村里超市购买了丰富的年货后，来到食堂吃上一顿热乎乎的饭菜，休息过后再不慌不忙地返回家中。
近年来，红寨村陆续开出共富超市，打造儿童驿站，改造便民服务中心，新建文化广场，构建起医疗、养老、文化休闲、寄递物流5分钟“便民服务矩阵”，公共食堂成为村里最急盼的事情。
说起公共食堂的筹建，村党支部书记张少波感受颇深：“村里红白喜事，有的在酒店大操大办、铺张浪费，有的在自家院子摆宴席，场地小、不方便。”有劳动力的村民大多外出务工创业，留守子女无人看管、在家老人缺乏关爱。村里70周岁以上的老人有270多人，老人“吃饭难”一直是块“心病”。
去年5月开始，红寨村“四处化缘”，采取“红十字会捐赠一点、爱心企业帮扶一点、集体经济自筹一点”的做法，积极解决公共食堂建设资金问题。盘活村里原有设施、场地资源，建成占地面积500多平方米，可容纳100多人同时就餐的公共食堂。食堂还有独立操作间，厨具、餐具、煤气、音响设施等一应俱全。村民办红白喜事，都可廉价租用。
“过去大家办宴席喜欢攀比，看哪家办事的酒店豪华，哪家布置得隆重，为了面子伤了里子。”张少波说，公共食堂开业运营，村民不再攀比，大家统一在公共食堂办宴席。
为确保公共食堂开的起来、群众认可、运营长久。村里成立了红白理事会，党员干部带头在公共食堂办理红白喜事。红白理事会还制定了红白事操办场地、随礼数量、办事期限、宴席规模、饭菜标准等“五个统一”事项，推动形成崇尚节俭的淳朴民风。
出台相关制度，安排专人管理，虚心听取群众意见和建议……运营费用由村集体经济保障。元月份酒席预定已爆满，成本与酒店相比，每办一场红白喜事可节省费用5000元左右。
公共食堂租金收益用作老人餐费补贴，一餐饭，一荤一素定价12元，满70周岁的老人每人每餐补贴4元；往上每加5岁，补贴上浮2元，最多补贴9元；90周岁以上老人可以免费吃。村里老人都把公共食堂，叫做“幸福大食堂”。食堂从试营业到开业，已累计服务老年人近100人次。
食堂时不时还有一些统战代表人士送来柴米油盐等，常常来就餐的老人也会把家里种的菜或米送到食堂，“以物换餐”，根据物品的多少换来免费就餐的次数。村里组织活动，如清洁家园、森林防火、秸秆禁烧等，也可奖励积分，用积分兑换用餐次数。
小小一方食堂，为村民倡导了移风易俗，让老人尝到了“幸福味道”。接下来，彭店乡将以红寨村为试点，继续关注关爱“一老一小”，精准对接村民需求，切实为村民“减负”，让文明“增值”。
