精酿啤酒成为年轻人下班的“新宠”。（受访者供图）
湖北日报全媒记者 陈莉霖
通讯员 谭青青
茶与酒，各自承载着深厚独特的文化与风味。前者是烟火人间的“不如吃茶去”，后者是寒夜温喉的“能饮一杯无”。
900多年前，苏东坡大胆提出“茶酒”的创想。如今，“以茶酿酒，兼得二者其妙”已成为现实，茶味啤酒在快速增长的精酿啤酒市场中“一骑绝尘”。2024年10月14日—11月11日，京东超市茶味啤酒的成交额同比增长5324%。
瞄准这一新兴消费市场，“湖北茶”正在发力。
1月6日，满载18万罐中式精酿啤酒的大货车抵达武汉，这是全国首款由恩施玉露绿茶参与酿造的啤酒。“茶+酒”，悄然催生出一条新赛道。
一次出差启发思路
这个茶啤不简单
“湖北那么多好茶，怎么就没做出一款这样的茶啤？”2024年9月底，刘金鑫与同事去河南出差，惊奇地发现每个餐厅都放了茶啤，一尝味道还真不错。
刘金鑫是武汉江汉路供应链有限责任公司总经理，经过市场调研，他发现这个茶啤不简单。这款茶啤于2024年夏天上市，一个月卖出5万件。公司管理团队一致决策，“必须抓住商机，做出本地特色。”
江汉路供应链公司很快与湖北省茶业集团达成合作，并联系上恩施州茶产业协会，获得恩施玉露品牌授权，并选定委托山东一家啤酒厂生产。由省茶业集团提供茶叶原料，并参与配方研发。
“萃取的恩施玉露茶汤，与酒花麦香融合，在保留绿茶氨基酸成分和茶香的同时，又不失精酿啤酒浓厚醇香的层次感。”作为恩施玉露茶啤的配方主理人之一，湖北省茶业集团业务经理张伟很有信心，“一罐1升的酒体中使用原叶茶2.5克，约等于1杯茶的含茶量，茶韵更明显。”
每罐1升装，定价20元以内。刘金鑫介绍，春节前仅在抖音平台销售；年后将启动线下渠道的重点推广，让更多消费者喝到湖北茶啤。
微醺市场迎来爆发
啤酒不再是夏天的专利
喝啤酒，曾是夏天的独宠。
随着年轻人引领的新兴消费习惯变化，口感更为醇厚、麦芽汁浓度更高的精酿啤酒，成为他们的解压“神器”。随之，啤酒的淡旺季规律也在悄然模糊。有机构预测，2025年中国精酿啤酒消费量可达23万千升，复合增长率将达到17%。
喝啤酒，不再是夏天的专利。恩施玉露精酿，就选在1月上市。“临近春节，可充分利用节日效应，提升曝光度和销售量。”刘金鑫认为。
啤酒受到年轻人欢迎，还在于提供了情绪价值。从“不醉不归”转向“适度微醺”，下班喝一杯精酿啤酒，成为年轻人的“潮流”。
在快速扩容的精酿啤酒市场中，茶味啤酒成为一匹黑马。数据显示，仅河南老牌啤酒厂金星啤酒一家企业，在2024年9月至11月，茶啤系列产品上缴税金2850余万元，仅3个月已采购信阳毛尖茶叶89932斤。
恩施玉露率先试水
紧盯新兴市场和群体需求
湖北有“五绿一红一黑”7大重点区域公用品牌。此次和啤酒组“CP”，为何首选恩施玉露？
“河南茶啤还推出了其他口味，独有信阳毛尖脱颖而出，说明除了茶叶的知名度，结‘地缘’也很重要。”刘金鑫分析道，恩施玉露作为湖北地理标志产品，具有非常大的消费人群和先天认知优势，有利于跨界产品的营销造势。
“茶与酒的融合，不仅仅是一种产品形态的创新，更是一种产业模式的变革。”中国工程院院士、湖北省茶产业链首席专家刘仲华认为，将茶的健康价值、文化内涵与酒的风味特色相结合，能为消费者提供更加多元化、个性化的选择，既有助于拓展茶与酒的消费群体与市场空间，也是文化传承与创新的重要探索。
国内多地已在探索“茶+酒”的跨界融合。“会持续开发湖北茶系列，同时加强与本地的啤酒厂合作。”刘金鑫透露，正在研发红茶、黑茶的口感配比。他认为，消费者年轻化，更追求新奇尝鲜。“要不断创新产品，包装上也要满足‘情绪价值’需求。”
