乘高铁东风 沙洋风干鸡技艺一条街开街

湖北日报讯（记者祝华、通讯员朱秀晖）1月9日，荆荆高铁通车满月。当天，沙洋风干鸡非遗制作技艺一条街正式开街。

现场，风干鸡工艺制作体验区热闹非凡，众多游客亲自动手腌制风干鸡，体验这一传统技艺。

风干鸡是沙洋传统名吃，主要集中在十里铺镇，最早可追溯到三国时期，相传系刘备之妻孙尚香腌制发明，又名“刘皇叔婆子鸡”，距今有1800多年历史，已入选湖北省第七批非物质文化遗产。目前，该县有风干鸡生产加工企业和个体户200余家，年产值过千万元的企业5家，2024年电商销售额过6亿元。

今年，荆荆高铁开通，沙洋西站建在十里铺镇。为做大风干鸡特色产业，沙洋提前打造了风干鸡美食一条街。目前，入驻商铺10家，销售风干食品、蛟龙皮蛋、洪森大米等地方特色产品100余种。