极目新闻记者 张盼
通讯员 潘登
三九寒冬，煨一罐热气腾腾的萝卜汤或者是藕汤，寒气顿无。仙桃市的地标产品“红庙萝卜”“沔城莲藕”“仙桃黄鳝”在春节前受到热捧。连日来，极目新闻记者深入田间地头，探寻地道的仙桃年味儿。
红庙萝卜：油沙地里藏“仙宝”
又甜又脆的红庙萝卜号称水果萝卜，是著名的仙桃“三宝”之一。哪里能吃到正宗脆甜的红庙萝卜？6日下午，在当地人的指引下，极目新闻记者来到了郭河镇红庙村。
还没来得及开口，村民许珍安就已经知晓了来意。她笑眯眯地问：“你们是来找红庙萝卜的吧，我们家种了几亩地。”
在得到肯定的答复后，许珍安回屋拎上菜刀，兴冲冲带着记者往萝卜田里走。她一边走，一边介绍，每到萝卜收获的季节，村里总会来些生面孔，他们都是慕名而来的。
许珍安采摘萝卜
萝卜田就在村口对面。75岁的许珍安脚步轻快，三两步就迈过矮田埂，一把掀开了盖在地里的黑色遮布，红庙萝卜就露了出来。绿缨红皮，叶茂圆肥，已经顶破了土层。她信手挑选了几根，握住缨子，轻轻一拔一抖，萝卜便应声破土而出。
“红庙萝卜生吃和梨子一样爽口。”拿出准备好的菜刀，许珍安就开始削皮，她说红庙萝卜皮薄滑润，口感脆嫩清甜，没有土腥味，不仅可以煨汤还能生吃，而刚从地里拔的萝卜最是好吃，营养丰富，被称作土人参。
游客前来购买红庙萝卜
“又有人来买萝卜了，要20来斤。”田埂上突然传来一阵喊声，许珍安的老伴魏光元从家里踱步而来。二人开始麻利地摘萝卜、打缨子、装袋，不一会儿就采摘完毕。
魏光元说，红庙萝卜一年可以种两季，一季在7月，一季在12月，45天左右就能成熟，现在正是集中上市期，萝卜已经卖脱销了。今年的价格在每斤0.8元至1.5元之间，收益还不错。等到这季萝卜卖完后，土地就空着休息，为来年种萝卜做准备。
红庙萝卜之所以好吃，秘诀就在于土质。
红庙萝卜
“红庙村土地是油沙土，农民常用榨油饼和水草、灰肥、猪牛粪等农家肥作基肥，这就更加优化了土质。”红庙村村长魏贤伟介绍，眼下村里大部分种植户还开发了萝卜丁、萝卜丝、萝卜酱等干货、酱菜产品。镇里针对少数民族特色村，又修了生产路、洗了沟，切实改善了村级生产生活环境。
沔城莲藕：佳“藕”天成今更俏
湖北产藕，湖北人更会吃藕。一锅地道的排骨藕汤，一定要用本地产的莲藕熬煮，味道才最醇厚。
沔城回族镇是仙桃老县城所在地，特产九孔莲藕，因而流传着李白赠莲引神种的传说。据考证，明初建城取土烧砖，挖成深池，植藕其中，便有了沔城八景之一的“东沼红莲”。“东沼”就是今天的大小莲花池，紧邻的南桥、七红等村是沔城藕主产区。
农户正在清洗沔城莲藕
在沔城回族镇，能看到莲藕池塘连绵成片。6日16时许，位于江北村的一个莲藕集散点内，泥藕和净藕塞得满满当当，七八个村民在棚里侧身穿梭，去泥、挑选、切块、打捆……手上功夫十分娴熟。棚外，小三轮车络绎不绝，藕农们不断送来刚挖的莲藕。
“现在是销藕旺季，每天能销出2至3万斤。”莲藕集散点的负责人武文是一名85后，他收来的藕都是产自七红村、南桥村一带，这里是沔城莲藕的核心产地。
《沔城志》里记载，沔城莲藕粗壮肥大，肉质松脆，纹理细腻，味道鲜美，鸭蛋头是古藕种的典型特征。生吃甜津津、凉丝丝，煨汤粉糯糯、香喷喷。
“我们的藕直供上海、深圳等地，在全国都很受欢迎。”武文介绍，他承包了1000余亩藕池，还带动了周边30余户农户参与种植，整体面积能达到4000亩左右，全年营收总额可以超过100万元。
沔城莲藕
据检测结果显示，沔城藕淀粉含量达21%，而省内常规莲藕品种淀粉含量仅11%。
近年来，在市相关部门的支持下，该镇携手研究专家对沔城莲藕进行提纯复壮，亩均产量达2500斤。沔城莲藕相继拿下农业农村部无公害农产品、国家地理标志商标两个“国字号”金招牌。
仙桃市农技推广中心高级农艺师吴静红介绍，仙桃现着力推动莲藕品种改良种植推广，加以种藕繁育，标准化生产，进一步加大莲藕基地水、电、路、渠等基础设施建设、配套工程的投入，建设高标准生产示范基地，完善功能，建立健全服务体系。
仙桃黄鳝：链上全国大市场
先锋村是全国“网箱养鳝第一村”，几乎家家养鳝、户户赚钱。先锋黄鳝交易市场是全国最大的黄鳝交易市场，始建于2005年。
“这些天行情很不错，市场单年鱼均价一斤36元，隔年鱼均价一斤33元，”据张沟镇先锋村党支部书记朱传宝介绍，春节临近，交易量一天比一天多。9日销量在10万斤左右，10日上午交易量为12万斤。
每日凌晨5时许，先锋黄鳝交易市场就人头攒动。养殖户用大车小车拉来一箱箱鳝鱼，等待交易，商贩们早就拉开了架势，准备挑选。市场内，叫卖声、议价声、打包声不绝于耳，热闹非凡。
先锋黄鳝交易市场（通讯员供图）
“今天卖的价格是32.5元，400多斤黄鳝进账16000余元。”黄鳝养殖户陈利娥介绍，进入春节后，线下价格比平时涨了一些。她家中养了500多口网箱黄鳝，预计年收入在20多万元。除了传统的线下交易，现在仙桃黄鳝链上了供应链平台，在网上发布“大量鲜活仙桃黄鳝出售”的信息，足不出户订单就会找上门，价格还会比一般市场价高1元多。
每天来自全国的黄鳝商贩会在先锋黄鳝贸易市场买卖交易，这里最高峰时一天向全国发售黄鳝40万斤，年交易额超过4亿元。在先锋黄鳝贸易市场敲响的铜锣，牵动的不只是本地价格，还有华东乃至全国市场。
仙桃黄鳝养殖基地（通讯员供图）
“黄鳝交易上链，一部手机可连接全国大市场。”朱传宝介绍，仙桃全市养殖面积25万亩，黄鳝年加工产能近2万吨，全产业链综合产值达100亿元。过去，产地与市场间信息不对等，好鳝卖不出好价格。今年10月，仙桃市搭建“仙鳝链”平台，围绕“种养加销安”全产业链条，上线种苗繁育、幼苗培育、养殖设施、投喂饲料、金融服务、物流运输、市场交易等不同应用场景，让养殖塘与大市场对接零距离。目前，该平台已入驻800余户黄鳝养殖户、100余家上下游关联企业，以及多家银行、保险等金融机构。
仙桃市农业农村局相关负责人表示，近年来，仙桃黄鳝、沔城莲藕、红庙萝卜、郑场豆豉等仙桃土特产品在市场上日益受欢迎。围绕“一镇一特”“一村一品”产业，仙桃市将大力推广高效的种植养殖技术，强化品质监管，确保农特产品符合高标准的要求。此外，注重品牌建设和市场拓展，通过多元化的推广手段，叫响“仙滋鲜味”品牌，让更多人认识和喜爱这些土特产品。
