武汉老字号变年轻，扎堆上新饿了么五折年货节

湖北日报讯 （记者黄磊）1月17日，饿了么在武汉六渡桥举办了一场老字号国潮年货新春宴，德华楼等各种商家带来了20多种不同种类的“潮年货”，德华楼执行总裁张依心还全英文介绍武汉年货背后的仪式感，让老字号年货有了国际范。

随着95后、00后成为年货主力军，他们心中理想的年货，除了健康养生高颜值，还要能成为社交话题担当。为此，德华楼和饿了么整合大数据，联手推出的“不想长大黑芝麻糊”“不想长大福字年糕”等新品。

当天，德华楼六渡桥店变身年货快闪店，门口大铁锅现炸的热气腾腾的肉圆子，一字排开的水磨年糕、饺子等，以及排着长队打年货的武汉市民，让武汉新春浓度再加码。走进店内，仿佛回到童年：地板上跳格子的地贴，唤醒了与童年小伙伴在街巷里份跳格子的好时光，呼应着墙面上以“不想长大”各种趣味招贴画，让人倍加想念童年的滋味和年味。

即时零售热潮之下，越来越多老字号借助新零售技术手段，线上线下融合，百年老字号德华楼此次和饿了么合作，首次上线现炸肉圆子外卖，让刚出炉的肉圆子，半小时左右即可抵达市民餐桌。

饿了么武汉市场负责人王卓超介绍，年货消费人群年轻化也是年夜饭餐桌变化趋势之一，在饿了么上，95后是消费年货的绝对主力，00后，也就是18—24岁的增幅是最快的，从2024年双11开始，更懂95后、00后的品牌，增长更明显。传统老字号为了拿捏住年轻人，也在求新求变。

有着101年历史的德华楼，传统的商品是包子，油条，糊汤粉，今年德华楼跟饿了么加强合作，在平台大数据模型的建议下，在12月暖暖季推出了武汉特色的藕汤，并联合全员饿人推出特色武汉版jellycat，火爆出圈。此外，德华楼还考虑到年轻人对头发的爱惜，特别推出不想长大养生黑芝麻糊，过去的一个月，这款黑芝麻糊，已经在饿了么平台上卖出3万多份，好评不断，其中80%以上都是95后年轻人。

德华楼执行总裁张依心表示，德华楼是武汉著名老字号，德华楼包子、年糕、糊汤粉深受武汉百姓喜爱，是武汉宝贵的非遗美食。面对快速年轻化的市场，传统老字号也要在守正中创新，定期推出新品，如用招牌鱼糊混搭烫好的年糕，针对女性顾客的桃胶银耳牛奶羹，受消费者欢迎之余，也让老字号焕发新光彩。流量带来销量，张依心透露，新推的芝麻糊、桃胶等单品月销高达3万份。

据了解，针对年轻人的年菜，年货需求，饿了么还专门推出了五折年菜，五折年货；此次饿了么在武汉正式推出美好社区生活节，在为百名老人送出年礼后，还推出了百万元77元“不想长大”券包（限时17-19日领取）进入饿了么搜索“不想长大”就可领取。