首届武汉“荆楚地标美食”评选结果出炉，214道美食上榜

极目新闻记者 石倩

为了评选出更多“不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾”的武汉地标美食，武汉举办了首届“荆楚地标美食”评选活动 。1月21日，极目新闻记者获悉，110家武汉“荆楚地标美食餐厅”和214道武汉“荆楚地标美食”上榜。

武汉首届“荆楚地标美食”评选，历经制定评选标准、确定评选规则、餐厅报名、消费者和平台评价、餐厅考察、菜谱评价、初选名单公示等环节，分6个小组，耗时7个月进行明察暗访，对初选的601道地标美食菜品是否运用荆楚地标食材和楚菜烹饪技法、237家地标美食初选餐厅的菜谱中楚菜比例是否达到45% 行复核，历经一年时间，最终产生了110家武汉“荆楚地标美食餐厅”和214道武汉“荆楚地标美食”。

地标美食包括黄焖肉圆、红焖武昌鱼、卢大师莲子粉蒸肉、辣得跳、极品霸王油焖虾等。地标美食餐厅包括三五醇酒店、湖锦酒楼、艳阳天、渔歌武昌鱼艺术餐厅、丽华园、醉江月等。

多位湖北地标食材负责人表示，希望通过源头与餐厅终端的上下游融合，让消费者可以吃到用真正湖北地标食材烹饪的地标美食，叫响武汉地标美食IP，也进一步促进地标美食产业发展。