“一只鸡”怎样更香？仙桃毛嘴镇如此破题

湖北日报讯（记者雷巍巍）4月22日，仙桃市政府新闻办召开“聚力建支点 奋进两千亿 勇当排头兵”镇长（主任）话经济系列第二场新闻发布会。毛嘴镇党委副书记、镇长彭成介绍，将从品牌打造、标准引领、展馆建设、生产配套等方面协同发力，推动卤鸡产业化，做活特产文章。

“毛嘴卤鸡”是仙桃饮食文化的一张名片。作为远近闻名的卤鸡之乡，毛嘴卤鸡产业化如何破题？

彭成介绍，在毛嘴卤鸡协会的主导和省农科院的支持下，该镇成功申请到毛嘴卤鸡“四项团标”，今年计划将“团体标准”升级为“省级地方标准”，通过工艺标准的控制，强化行业竞争的话语权。该镇将引进社会资本，盘活闲置资产，建设一条年产100万只毛嘴卤鸡的低温锁鲜预制生产线和一条现代化的商品鸡屠宰线，项目建成后，年销售量可突破600万只。

当前，毛嘴卤鸡主要以线下零售为主，销售体量和销售范围有限。今年，毛嘴镇将学习借鉴沙洋风干鸡经验，推动卤鸡商品入宴席、商超、高速服务区，并积极对接京东、小米等线上线下的主流消费终端，让毛嘴卤鸡销售更远、影响更广。同时，该镇正加紧谋划毛嘴卤鸡促消费的刺激政策，计划在美团、饿了么等网络平台上投放一批主题消费券，激活线上消费，拓宽网络消费渠道。

重塑毛嘴卤鸡品牌文化，是推动卤鸡产业化的关键一招。3月，毛嘴镇启动建设“毛嘴卤鸡文化体验馆”，打造文化旅游新IP，同步开发毛嘴卤鸡专属LOGO、表情包、短视频、宣传片等系列IP及文创产品，实现文化赋能增值。文化体验馆预计将于今年国庆节前建成并投入使用。